冬季的情况下大部分都喜欢吃一些清淡的食物的食材，因此咖喱酱变成冬季较为普遍的特色美食，由于咖喱酱不仅能够 用于煮肉，炖土豆，还能够做许多别的的美味可口，咖喱酱浓浓能够 让料汁变的十分浓厚，并且能更快的让肉和马铃薯软烂小麦面粉，咖喱酱的作用和功效也是许多的，除开用于烧菜煮饭之外，还能给人体出示发热量。

流程以下:

1)把紧好的牛羊肉切2cm厚为的块，还可以去超市买切完的，有点儿肥的或带筋的更强。(注:咖喱鸡饭里放什么肉彻底凭个人兴趣爱好，还可以缩小排、放鸡腿，有骨头的才好呢)(另外闷一锅米饭)

2)另外马铃薯切格子儿(小块一定不必很大)、红萝卜切圆小块(打皮，块大一点儿)，圆葱过多切粗丝。

3)在锅中放适当的油，用中蜡烛牛羊肉装进去炒一下(要空干水，要不然嘣的好厉害!)，见到边儿发焦的情况下取下。

4)用剩余的油把红萝卜、洋葱也炒一下，放进牛羊肉，添加水，水大约与菜平高。

5)用大蜡烛盛满牛羊肉、圆葱、红萝卜的汤煮至烧开。闭火，静放15分鐘。

6)随后放进咖喱粉，等它彻底融解后(大概10分钟)，放进马铃薯，(适当添加一些沙拉酱会更为浓醇)。

7)文火煮(大概15分鐘)，一边煮一边拌和，嘴中不断的说:不必糊不必糊…要不然会糊的:)

8)直到马铃薯熟透就可以吃完，留意:马铃薯一定要熟，此外一般来说不需要放一切调味品了

需要留意的好多个问题:

1)咖喱酱是一种有刺激气味儿的调味品，胃不大好的同学们吃的情况下一定要留意;此外白米饭水不必少，不必硬。

2)如果是两人吃得话，可考虑到下列的配比:牛羊肉一斤(商场一罐装)、中马铃薯一个、大红萝卜一个、圆葱一个半、咖喱粉儿半盒，白米饭全看两口子的食量了 :)

使用技巧

咖喱酱是用多种多样香辛料配置碾磨成的一种粉末状香辛调味料，微黄味辣，很受大家热烈欢迎。有的人在应用时立即将其加上在菜式里，它是有误的。这是由于咖喱酱味虽辛辣食物，但香味不够，并含有一种药味。恰当的操作方法是在锅里放些油，加些生姜、蒜等开展炮制，将其炒做成咖喱酱油，再去应用，那样不但除掉了药味，并且芳香四溢，金黄色麻辣，美得不可方物。

营养成分

1、咖喱酱的主要成分是姜黄粉、川麻椒、八角、胡椒粉、八角茴香、丁香花和芫荽籽等带有甜味的香辛料，能推动唾沫和胃酸的代谢，提升肠胃肠蠕动，提高胃口。

2、咖喱酱能推动血液循环系统，做到出汗的目地。

3、英国癌症科学研究研究会强调，咖喱酱含有的姜黄素具备激话肝脏并抑止肿瘤细胞的作用。

4、咖喱酱还具备帮助创口复合型，防止老年痴呆的功效。

适用范围

一般群体均可食

胃病、溃疡病病人少食，生病吃药期内不适合服用。