凉皮是大家生活起居中较为普遍的一种东西，一般是用各种各样豆类食品或是米的木薯淀粉制做而成的。它对大家的身心健康而言拥有很好的益处，针对一些营养成分的补充而言是最好是的实际效果。发觉很多人针对凉皮这类东西有一定掌握的人都是了解，在制做凉皮的情况下需要对凉皮开展蒸制。那麼这两人以前就需要对凉粉的配方开展一定有效的占比的配备。自做凉粉的配方占比应当多少钱呢?

蒜香蒸凉皮

用材

主要材料凉皮樱桃萝卜

辅材大蒜瓣葱段生抽酱油凤球唛 100%纯香香油米醋纯蜂蜜

蒜香蒸凉粉的做法

1. 食物

2. 凉皮切条入盘

3. 上炒锅煮热

4. 起锅后，摆上萝卜片

5. 撒葱段

6. 淋生抽酱油，米醋，纯蜂蜜，凤球唛100%纯香香油

煮凉粉

原材料

纯绿豆淀粉220克，盐1/8汤匙，凉水1450ml，永川豆豉50克，豆瓣酱50克，辣椒面25克，白芝麻1/4汤匙，菜籽油50ml，熟黄豆面粉1汤勺，花椒面1克，生抽2汤勺，白砂糖1/2汤勺，鸡精1捏，莴笋1株

作法

1.将绿豆淀粉，盐，凉水放进火锅里，充足拌和;锅置低火上加温，期间用勺不断拌和，将底锅的木薯淀粉搅起，以防煳锅。待锅內容物煮至透明色浓稠粘稠时，约10分钟，熄火。把锅置放在荫凉的地区，让木薯淀粉糊制冷，呈固体糕状，约2钟头。

2.等待凉皮制冷时，提前准备调味品。把水豆豉，郫县豆瓣酱放砧板上剁碎碎的，放进耐热的碗里。把辣椒面，白芝麻撒在上面。把菜籽油烧至8成热，淋在朝天椒水豆豉化合物上，将其烫成香气。添加黄豆面粉，花椒面，白砂糖，生抽，鸡精，充足调均匀，做成调味品预留。

3.莴笋梳理，去叶，清洗，切割成细花。

4.把凉皮取下，切割成2公分厚为的块，在沸水里焯1分鐘，捞起来，控干水，各自盛入4个碗里。放约1汤调味品在每一个碗，撒上芹菜花，翻拌既食。