绿豆跟生鸡蛋是较为普遍的几类食材，放到一起吃也是沒有问题的，很多人会用绿豆粥配搭炒蛋，这一味儿也是非常棒的，并且绿豆再加生鸡蛋后能够让清热去火的实际效果翻倍，可是要留意不能用炒锅煮绿豆，最好用别的的器皿来煮绿豆，那样实际效果非常好，无论是生鸡蛋和绿豆的营养成分全是十分高的。

原材料：

绿豆30克、生鸡蛋1枚、冷水、老冰糖适当。

作法：

1、称量30克绿豆，用冷水清洗干净;

2、把清洗干净的绿豆用冷水侵泡15分鐘;

3、15分鐘后用低火烧开，水滚6分鐘后熄火;

4、在煮绿豆的情况下，取一枚生鸡蛋敲响倒进碗中;

5、用筷子迅速匀称打撒，预留;

6、把不久熄火熬好的绿豆粥快速从高空冲进鸡蛋液中;

7、可依据自身的口感加上适当老冰糖或少量色拉油;

8、把绿豆生鸡蛋饮放进盛满冷水的盆里镇凉就可以喝过。

绿豆加生鸡蛋竟这般奇妙

常见问题：

1、煮绿豆的水开6分鐘就可以关爆火，时间长了绿豆一盛开会减少清热去火的功效。

2、用炒锅煮绿豆，茶汤颜色会泛红，最好用不锈钢蒸锅煮绿豆，煮期内盖好盖子不必打开。

3、绿豆生鸡蛋饮镇凉后引入饮食疗法功效会更强。

绿豆又叫青小豆，古名菉豆、植豆，具备谷物、蔬菜水果、绿肥和药业等主要用途。是在我国老百姓的传统式豆类食品食材。在中国现有两千余年的种植史。因为它营养丰富，主要用途较多，李时诊称其为"菜中上品"。绿豆是夏令饮食搭配中的佳品，高些的使用价值是它的药用价值。炎夏炎热，大家喝些小米粥，性平爽口，降暑清热利湿。绿豆蛋白的成分基本上是梗米的3倍，多种营养元素、钙、磷、铁等碳酸盐都比梗米多。因而，它不仅具备优良的服用使用价值，还具备很好的功效与作用，有"善济之食谷"之说。在夏日炎炎，绿豆粥也是普通百姓最爱的解暑饮品。

生鸡蛋是人类最好是的营养成分来源于之一，生鸡蛋中带有很多的维他命和矿物及有高微生物使用价值的蛋白。对人来讲，生鸡蛋的蛋白质量最好，仅次奶水。一个鸡蛋含有的发热量，等于一个半苹果或一杯牛奶的热量，可是它还有着8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白、6%的维他命D、3%的维生素E、6%的维生素D、2%的维生素b2、5%的维生素b22、4%的维生素b26。这种营养成分全是身体不可或缺的，他们起着至关重要的功效，如修补身体组织、产生新的组织、耗费动能和参加繁杂的基础代谢全过程等。