在我们的日常生活很多人都较为喜欢吃虾丸，大部分人都觉得虾丸仅有一种食用方法便是在吃火锅的情况下涮着吃，实际上不但仅有这一种食用方法，虾丸还能够像烤香肠一样烤着吃，并且一些情况下虾丸还可以作为烧菜，虾丸炒金针菇一直是较为受大伙儿热烈欢迎的一种菜，那麼虾丸都能够做什么菜呢?

一.章鱼丸

原材料:低筋粉200克是 粘米粉30克是发孝粉1/2小勺 蛋2个 大骨汤350cc 高丽菜适当 乌贼适当 红姜片适当 海苔粉适当 调味品 盐少量 生抽1小勺酱汁 色拉酱

作法: 1.将原材料 低筋粉200克是 粘米粉30克是发孝粉1/2小勺 筛粉预留 2.将蛋打撒成蛋汁，添加大骨汤及做法1的颗粒料翻拌成面浆，再添加调味品调料 3.高丽菜剁碎 乌贼切一小块预留 4.将章鱼烧实体模型烧开，再将家庭装卫生纸搓成便捷抹油的样子，沾上油抹实体模型， 接著将面浆倒进实体模型大约5分满，放进高丽菜 乌贼块及红姜片，再淋满脸糊， 随后返复转动待面浆烤串成橙黄色的球体状时便可盛盘，浇上色拉酱并撒上海苔粉就可以。

二.酥炸墨鱼丸——橙黄色的海货定时炸弹

材 料:(二人份量)墨斗鱼肉三百克，去边方包两块，白肉少量; 调味品：盐 1/4汤匙，色拉油、白胡椒粉各少量，蛋白质、水淀粉各一汤匙，绍兴酒半汤匙

作法： 1、白肉放进开水中煮开后取下，自来水冲冻，造粒。 2、方包造粒预留。 3、墨斗鱼肉清洗，剁碎后搅烂。 4、将粉碎之墨斗鱼肉与调味品拌和至起胶，添加白肉翻拌，制成墨鱼丸，滚上边包粒，放进滚油中炒至金黄色烂熟即成。评价:新鮮的墨斗鱼口感偏于口味淡，沒有其他海产品的美味或香甜，因此 要适度多放些调味品。其较大 特性是脆爽鲜嫩的口味和嫩白的肉质地，色香味俱全非常好。选容积很大的墨斗鱼做成墨斗鱼胶，实际效果最佳。

三.大骨汤虾丸

口感：汤鲜香美，鱼嫩可口 关键原材料：鲩鱼1条1000克上下 生鸡蛋1个木薯淀粉适当 调味品:动物油1小勺 大骨汤15一茶匙 米酒1/3一茶匙 食盐2小勺鸡精1小勺

1、鲩鱼屠宰清洗，取其净肉，用清水冲洗净鲜血;把漂净的鱼类弄成鱼茸; 2、往鱼茸内加食盐、鸡精、米酒、蛋清、木薯淀粉、动物油，搅拌;

3、烧开水，把鱼茸揉成肉丸子入锅煮定型，捞起来备用; 4、往锅内加宽汤，放入虾丸，加入食盐、鸡精，将虾丸煮开即成。

四.虾丸莼莱汤

关键原材料：桂花树鱼类斤(约320克)，莼菜1斤9两(约950克) 调味品:上汤6杯，香肠丝、盐各少量

(1)鱼类清洗抹干，用碎肉机搅拌成茸，添加少量上汤及盐，搅拌成鱼腐(呈水豆腐状)，再放唧筒内挤压虾丸。 (2)把虾丸放进微沸的水里煮开，捞出候用。 (3)锅中引入上汤，烧开，放进莼菜及虾丸，烧开5分鐘，撒上香肠丝，以盐调料即成。