生鸡蛋这类食材大伙儿应当都不容易觉得生疏，基本上每一个家中里都是有生鸡蛋存有。并且平时鸡蛋的做法也是有许多，无论是将它用来煮還是煎，都是有生鸡蛋本身与众不同的味儿，此外鸡蛋营养使用价值又十分的丰富多彩，多吃对身体很有益处。而生鸡蛋关键分成鸡蛋和鸡蛋黄，那麼一个鸡蛋中的蛋黄的营养元素使用价值又有多少呢?

(每100克中含)

能食部 100 水份(克) 51.5 动能(大卡) 328

动能(千焦) 1372 蛋白(克) 15.2 人体脂肪(克) 28.2

碳水化合物化合物(克) 3.4 膳食纤维素(克) 0 胆固醇(mg) 1510

灰分(克) 1.7 维生素D(mg) 438 胡罗卜素(mg) 0

视黄醇(mg) 438 尼克酸(mg) 0.33 维生素b2(mg) 0.29

尼克酸(mg) 0.1 维他命C(mg) 0 维生素E(T)(mg) 5.06

a-E 2.57 (β-γ)-E 2.44 δ-E 0.05

钙(mg) 112 磷(mg) 240 钾(mg) 95

钠(mg) 54.9 镁(mg) 41 铁(mg) 6.5

锌(mg) 3.79 硒(mg) 27.01 铜(mg) 0.28

锰(mg) 0.06 碘(mg) 0

成份名字 成分(mg) 成份名字 成分(mg) 成份名字 成分(mg)

异亮氨酸 835 亮氨酸 1132 磷酸氢钙 963

含硫氨基酸(T) 616 蛋氨酸 324 胱氨酸 292

脂环碳水化合物(T) 1114 苯丙氨酸 588 色氨酸 526

苏氨酸 661 谷氨酸 239 缬氨酸 805

精氨酸 959 组氨酸 309 丙氨酸 686

天冬氨酸 1470 磷酸 1597 甘氨酸 397

脯氨酸 597 丝氨酸 975

智能化营养元素

适用小宝宝人的大脑和中枢神经系统的生长发育，让小宝宝更聪慧!

胆碱：能协助神经中枢系统信息传递，是大脑思维、记忆力等直觉思维的必不可少物质。

大豆卵磷脂：推动中枢神经系统信息的传递提升大脑神经的魅力，是胎宝宝和婴儿中枢神经系统生长发育的必不可少营养元素，还能合理减少胆固醇、软化血管、进而减少冠心病的患病率。

DHA：DHA(二十二碳六烯酸)别名脑黄金，是中枢神经系统关键的构成成分，对婴儿头部及眼底黄斑的生长发育起着关键功效。鸡蛋黄里纯天然存有的DHA为不饱和脂肪酸型DHA，消化率基本上贴近100%，是魚油和藻油DHA无可比拟的，100克鸡子黄中的DHA成分270Mg，远远地高过婴儿配方奶粉的加上量。

ARA：又叫花生四烯酸，ARA对提升婴儿的视敏度和智商水准具备关键的功效。

赖氨酸：可以推动婴儿脑部发育及眼底黄斑生长发育。

视能营养元素

推动小宝宝视敏度的健全，让孩子眼睛更光亮!

叶黄素和玉米黄素：可协助双眼过虑危害的紫外光，提高眼睛视力、保护眼睛。

DHA/ARA：纯天然存有于鸡子黄中，能够 推动视觉效果作用的生长发育。

维生素D：提高黑喑自然环境下暗适应工作能力，欠缺维生素D能够 造成夜盲症。

胡罗卜素：在身体可转换成维生素D，能组成视觉效果体细胞内的光感应物质，改进夜盲症。

身体素质营养元素

调整小宝宝机体新陈代谢，孩子成长快，更健硕!

卵黄蛋白：卵黄蛋白中卵黄血蛋白(IgY)是一种人免疫球蛋白，它有利于提升小宝宝的免疫能力，让小宝宝少得病。

维他命组成：鸡蛋黄中带有除开维他命C之外的所有维他命，是维持身体健康所务必的关键成份。

鸡蛋黄中的维他命多见脂溶性维他命，有下列几类：

维生素D：可推动细胞的增殖和生长发育，维护皮肤的一致性。还能保护眼睛等。

维他命D：保持一切正常钙磷的新陈代谢，对牙和骨骼的生长发育十分关键。欠缺会造成佝偻病。

维生素E：能抗氧化性，降低胆固醇。

维生素B12：是保持血液一切正常凝结所务必的物质。

也有一部分水溶维他命，如：维生素b22、B12、泛酸、生物素等，对小宝宝的成长发育都起着起着很重要的功效。

矿物组成

钙：钙是构成骨骼和牙的基本原材料。

铁：铁是生成血红蛋白浓度的关键成份，缺锌可造成缺铁性贫血。

锌：锌能推动身体的成长发育提高人体免疫力，缺钙会造成味蕾降低，出現厌食、挑食乃至异食癖。

鸡蛋黄活性多肽

鸡蛋黄活性多肽只存有于鸡蛋黄中，推动骨质增生累积，协助小孩长个子，推动免疫功能，让小宝宝少得病。

胆固醇

是组成人的大脑及神经组织等细胞质的关键成份，是生成胆汁酸、维他命D、胆碱、生长激素等的关键原材料。

小宝宝初添蛋黄辅食时要精确定量分析，自做鸡蛋黄难以保证定量分析饲养，而健力速溶咖啡蛋黄粉就可以降低母亲的零碎工作中，让小宝宝在任何时刻都能吃上安全性营养成分的蛋黄辅食。