老母鸡汤、鱼头汤全是生活起居里边最普遍的滋补养生类滋补汤，鱼的品种有那麼的多，鲫鱼、鲶鱼、胖头鱼、草鱼这些全是非常好的挑选，那我们怎样从这当中了解什么样的鱼头最有营养成分呢？依照排列而言，最有营养成分的是胖头鱼，也就是说白了的鳙鱼，清补医治阴虚内热；然后的便是草鱼、目鱼、墨斗鱼等，依照营养成分的是多少给大伙儿详细介绍各种各样鱼头汤。

一、胖头鱼

胖头鱼也叫鳙鱼，其味甘、温性，能具有养胃、滋阴养血、止咳化痰、止喘的功效。适用脾胃虚弱、咳嗽痰多、咳嗽等病症。体质虚寒的人最好是多吃胖头鱼的剁椒鱼头，它的清补实际效果非常好，还能具有治疗耳鸣、头晕眼花的功效。咳嗽痰多、眩晕的人可以用胖头鱼和核桃肉一起烹煮。

二、草鱼

草鱼味甘、温性，有健脾补血脾、利湿消肿、清热去火、通脉下乳等作用，能够 医治水肿、肝腹水、孕妇乳少、胃下垂、脱肛等症状。肝腹水病人用鲜草鱼与红小豆共熬汤服用有功效。用新鲜草鱼与猪脚同煨，连汤服用，能冶疗孕妇少乳。草鱼油有益于心脑血管病作用，还可减少血液黏度，推动血液循环系统。

三、目鱼

目鱼有养胃、滋阴养血、泽肤、袪风、除虫、补五脏等作用，可作为转变性肝炎、慢性肝炎的輔助医治。目鱼对脾胃虚寒、消化不良、皮肤干者尤其适合；还可作为转变性肝炎、慢性肝炎的饮食疗法；常吃目鱼能够 滋养皮肤、维持皮肤延展性。泥鳅鱼的味甘、性温，有暖中养血、清通便、祛毒收痔的功效，能够 抑菌消炎。

四、墨斗鱼

墨斗鱼有滋肾脏、补气补血、清胃去热等作用。是女性的健康保健食品，有益气养血、清目、通脉、养胎、利产、活血、催奶等作用。

五、鲫鱼

鲫鱼味甘、性温，有健脾养胃、有利排尿消肿、止咳平喘、养胎催乳、清热去火等作用。适用水肿、咳嗽、喘气、胎动不安、小儿惊风、癫痫等症状。除此之外，因为鲫鱼的眼底黄斑上带有很多的维生素D，因而，吃鲫鱼双眼明目地实际效果特别好。

鲫鱼与东瓜、葱根熬汤服用，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲫鱼、猪脚熬汤服用治孕妇少乳。鲫鱼与枇杷叶末少量熬汤服食，治咳嗽气喘。咳嗽、喘气时，能用鲤鱼头一个，与姜、醋、蒜末同煮，吃后能具有一定的减轻功效。身患癫痫的人，则可以用鲫鱼脑或人体脂肪熬粥服用。

六、鲶鱼

鲶鱼味甘、温性，有温中养血、养胃、滋养皮肤等作用，是温中补气血健康养生食品。能具有去除肠胃凉气、利湿、止咳化痰的功效。

常见于脾胃虚寒、水肿、咳嗽、喘气等病的治疗。吃鲶鱼能缓解胃疼，特别是在适用胃寒疼痛或由消化不良造成的慢性胃炎。水肿病人能用鲶鱼一条，加赤小豆30克烹煮。

七、鲤鱼

鲤鱼味甘、温性，有养胃、舒肝袪风等作用，是温中滋阴养血的健康养生食品。适用脾胃虚弱、胃痛、头痛等症状。常吃草鱼头还能够增智、益脑。胃痛的人能用鲤鱼一条，加肉豆蔻、白蔻各3克同煮；头痛的人则最好用鲤鱼加葱或香莱同煮，能开医治功效。

八、鳝鱼

入肝脾肾三经，有补亏虚、祛风湿、强筋壮骨等作用，对血糖值也是有一定的缓冲作用。气血亏虚者能用鳝鱼丝袜高跟鞋、黄芩(沙布包)煮开熟调料服用。小儿疳积、形瘦食少时能用鳝鱼一条，切条加鸡内金少量煮开服用。内痔出血、子宫脱垂可将鳝鱼烹煮，久服合理。

九、鲫鱼

有健脾利湿，去瘀生新、清热解毒袪风、补虚等作用。鲫鱼与生姜红枣烹煮对医治肺结核有輔助功效。鲫鱼与老红糖炖服能冶疗肾炎。孕妇食清蒸黑鱼可催奶补血补气。

十、虹鳟鱼

虹鳟鱼归属于大马哈鱼的一种，它味甘、温性，有养胃功效，适用冻疮、寒凝经痛、胃痛等病症。胃寒、疼痛的人可以用虹鳟鱼加葱、麻椒烹煮；若生完孩子少乳，可以用虹鳟鱼加香肠炖服。除此之外，出门度假旅游的人最好吃点虹鳟鱼。由于在旅途大家常吃生冷食物的食材，饮食搭配都不规律性，胃肠作用会随着变弱，非常容易受凉，吃虹鳟鱼则能够 养胃、健脾胃。