马蜂蛹是归属于一种营养成分较高的食材，马蜂蛹在其中带有很多的优质蛋白，并且还带有一定的营养元素，不但能够 用于服用，还可以泡药酒食用，能够 补充人体营养元素，并且还能够具有防止人体病症的功效，常常服用还能够具有提升本人抵抗能力的作用，另外还可以对人体具有健康保健的功效。

马蜂蛹的营养成分：

1、蜂蛹中带有丰富多彩的蛋白与有机化合物，针对人体各层面的补充都具有一个非常好的均衡功效。

2、假如用于泡药酒，能够 具备去风湿病与治疗疼痛的功效。

3、服用蜂蛹能够 滋补养生健壮针对体质虚弱的的人而言也是有一定的医治作用。

4.服用蜂蛹能够 提高体质与抵御病症的工作能力，针对保持身心健康而言是很好的。

5、服用蜂蛹能够 有利排尿与保肾的功能，针对记忆力 力衰落的人也是一种非常好的食材，能够 避免 记忆减退。

蜂蛹的食用方法

1、能够 煎炸蜂蛹，在煎炸情况下十里飘香，给你狂淌口水，十分爱吃。

2、能够 蜂蛹炒蒜苔，香气十足十分火爆，常常都是出現在晚饭的。

3、能够 用于炒韭菜或者炒鸡蛋，营养成分全是十分高的。

蜂蛹制作方法

蜂蛹营养丰富，口味脆香嫩脆，是真实的天然美味可口食品。近些年在湘西吉首、湖南张家界等地，蜂蛹1公斤市场价达到400元，变成现如今山里人家赠予亲朋好友的又一名特土特产。

人工服务取蛹

蜂房采回后用涤纶金刚纱将其围裹，随后在浓烟中熏2分鐘～5分鐘,以祛除躲到蜂房内的某些蜇人成蜂。熏后解除金刚纱去除蜂房表层上的土壤、沉渣、树根等残渣。人工服务取蛹方式关键有2种：一种是用小夹子移去蛹口壁膜、将蛹及稚虫从蜂房内逐一取下;另一种是将蜂房口朝下到用火中烧1分鐘～3分鐘，使蛹口壁膜烧光并外露蛹头，再用力轻轻地振拍盖使蛹及稚虫从房内掉下来出去，某些不可以剥落的再换小夹子取放。蜂蛹取下后放置干净的竹箕或盆里。

食盐水焯烫

将菜锅清洗，倒进适度的水并资金投入小量食用盐，盐水浓度为2.5%～3.3%，随后将水烧开，把剥出的蜂蛹、稚虫放进开水中焯3分鐘～5分鐘。如锅小蛹多可分次开展。焯后捞起来控干，薄摊于竹箕上。

蜂蛹

晾(烘)干

历经开水焯后的蜂蛹要立即控干水份，薄摊于竹箕上置阳光底下晾干。如遇下雨天能用火风干，蛹体水分含量应控制在14%下列。也可在晾(烘)干的基本上放菜煎炸二三分钟后捞起来控干，使蜂蛹的外型颜色更加光洁光亮。

包裝

历经制干生产加工后的蜂蛹，包裝前还需去除粉末状及残片，使身材详细，尺寸干瘪瘪一致。采用合乎食品质量标准的食品袋，按500克、250克、125克的规格型号包裝。包装袋应密封性透气效果不佳，贴上生产加工时间，置放干躁处存储或发售市场销售。

蜂蛹生产加工依照採摘中央取蛹中央水焯中央晾晒(风干)中央包裝等制作工艺，可以确保其生产加工品质，方式简单，实际操作非常容易，贮藏期达到6月以上。

蜂蛹

蜂蛹是带有高蛋白食物、低热量、多种营养元素和营养元素的理想化营养成分食材。蜂蛹既可做为食品，又可做为营养保健食品。据材料记述：蜂蛹含蛋白20.3%，人体脂肪7.5%，碳水化合物化合物19.5%，营养元素0.5%，水份42.7%。蜂蛹的营养成分不少于蜂花粉，尤其是维生素D的成分大大的超出牛羊肉，蛋白仅次虾干油，而维他命D则超出虾干油10倍，被称作“天空山参”，是一种天然的高級营养保健品。还含有蛋白、碳水化合物、锗、硒、维他命和钙、此外蜂蛹含有数十种对身体有利的酶。