拌凉菜糖醋土豆丝是较为普遍的凉拌菜，它有非常好的开胃的作用，较为合适夏季吃，还可以作为一种下饭的凉拌菜。吃起來爽爆爽口，有非常好的促消化的功效，作法是非常简单的，要把马铃薯切成细丝，随后放进冷水里边把木薯淀粉去洗去。也要把糖醋汁调好，下边我们就来了解一下拌凉菜糖醋土豆丝的作法。

拌凉菜糖醋土豆丝的作法

原材料

主要材料：马铃薯一个

辅材：盐小勺，糖一茶匙，醋一饭勺，火麻油三匙羹

作法

1、马铃薯刨丝，用小水泡10分钟，再换小水泡10分钟，以后清洗放着预留。假如不明白能够 参照我做的醋溜土豆丝食谱里边有详解。

2、倒进三匙羹的亦舒堂火麻油，热锅，调至低火，倒进准备好的炒土豆丝，煸炒到马铃薯刚开始由浅变深棕色。

3、放小勺盐，煸炒匀称。再倒进一勺糖，炒匀。

4、再倒进一饭勺的醋和一颗朝天椒，炒过就可以。

5、摆盘~照相~吃饭~

小技巧

1、炒土豆丝开炒前要泡茶二遍，或是更数次，主要是以便可以炒出去的马铃薯会更脆口，也对想瘦的妹纸们有非常大的协助，冲跑了绝大多数的木薯淀粉。

2、用火麻油是含有不饱和脂肪，也是对减肥瘦身很有协助，因此 采用了。

3、像我不太喜欢朝天椒的能够 后边点加，喜爱辣的能够 在加点油的情况下，放朝天椒了，那样喜爱辣的盆友会更喜欢。

小提示

忽然感觉吃腻了醋溜土豆丝，想换下来此外一种口感的，实际上糖酷也是非常好的作法，味儿很非常也很好吃。 再一次另附土豆的营养使用价值：

1.马铃薯中带有丰富多彩的膳食纤维素，有利于推动肠胃肠蠕动，输通肠胃。

2.马铃薯具备延缓衰老的作用。它带有丰富多彩的维生素b21、B2、B6和泛酸等B族维生素及很多的高品质甲基纤维素，还带有营养元素、碳水化合物、蛋白、人体脂肪和高品质木薯淀粉等微量元素。

3.马铃薯是很好的高钾低纳食品，很合适水肿体质者服用，再加其钾成分丰富多彩，基本上是蔬菜水果中最大的，因此 还具备瘦小腿的功效。