红薯叶在农村田里很普遍，许多 人到摘了地瓜以后，便会将叶片丢弃，实际上它是很不理性的个人行为。红薯叶也蕴涵丰富多彩的营养元素，要是根据恰当的吃法，就可以吃出美好的味儿。红薯叶不但划算，并且保健养生，是村里人都很喜欢的一种食材。那麼，红薯叶应当如何吃才最有使用价值呢？

作法一

原材料：红薯叶、盐、蒜、生抽酱油、火麻油

流程：

1.将红薯叶摘好，洗干净

2.出锅，可倒进色拉油

3.油烧后，将切完的蒜片倒进，进行爆香

4.蒜片进行爆香后，开火灾，将洗干净的红薯叶倒进煸炒

5.火灾煸炒至红薯叶软熟后，添加盐、生抽酱油调料就可以起锅

小技巧：

1.红薯叶一定需放蒜片、火灾煸炒才可以变香

2.用红薯叶 火麻油一茶匙那样的炒法能够 具有美容瘦身、延缓衰老的的实际效果哦，火麻油产于全球长寿之乡广西巴马，在本地有长命油之称。

蒜茸

原材料：嫩红薯叶400克，蒜头30克，素油15ml，食盐、米酒、鸡精、酸菜鱼火锅、色拉油各适当。

作法：

1.将嫩红薯叶茎清洗，放进开水锅中焯后捞起来用冷水洗澡，切割成段。大蒜剥皮倒成茸。

2.炒菜锅置火上，放素油烧至四成热，放人蒜茸炒成香气，添加嫩红薯叶茎煸炒，添加酸菜鱼火锅、食盐、米酒炒进味，添加鸡精、色拉油，撒上剩下的蒜茸翻拌即成。

蒜末

原材料：薯叶500克， 蒜头30克，油适当，味精适当

作法：

1、起油锅，放蒜进行爆香，放进红薯叶快炒至熟，添加味精和盐调料再翻拌就可以出锅。

用红薯叶 植物油一茶匙那样的炒法能够 具有美容瘦身的实际效果哦！

鲜虾老母鸡汤

原材料：红薯叶、鲜虾、菌类、老母鸡汤、盐、白胡椒粉、味精、芝麻油

作法：

1.红薯叶除掉叶茎，清洗；鲜虾去除沙线，清洗；菌类去根，清洗。

2.鲜虾、红薯叶各自绰水。

3.鲜虾、菌类、红薯叶放老母鸡汤中，放盐、米酒、白胡椒粉、味精，火灾烧开，文火煮5分鐘。

4.起锅装在碗里，浇上芝麻油。

红薯叶饼

原材料：红薯叶小把、生鸡蛋2个、白小麦面粉少量、玉少量、豆面少量、盐少量、芝麻油少量、苏打

作法：

1.红薯叶清洗，过沸水预留。

2.将焯好的红薯叶放进冷水赢过一下。

3.挤干水份切末，取一海碗，添加白小麦面粉和棒子面、生鸡蛋、苏打、盐。

4.添加少量水拌和成粘稠预留。

5.电饼档加热后刷上芝麻油，将面浆用汤勺淋入电饼档上煎至双面金黄色就可以。

虾米音乐朝天椒

原材料：红薯叶、食用油、蒜末、虾米音乐碎、小辣椒（切圆圈）、酱清

作法：

1、清洗番薯叶及叶梗撕弃刃丝控干水。

2、滚油进行爆香虾米音乐蒜末。

3、资金投入番薯叶梗和朝天椒圆圈灶火煸炒一炒随后倒进叶子速炒1分鐘歇火。

4、淋少量酱清提鲜。