纯蜂蜜是纯蜂蜜中的一种，纯蜂蜜的生产量较为少，是由中华蜜蜂采用多种多样蜜生产制造而成，它的生产量较为少，因而如今目前市面上商品流通的纯蜂蜜一般都较为贵。可是很多人买来纯蜂蜜会感觉纯蜂蜜闻着有点儿异味，很多人都感觉是自身的买的土蜂蜜变质了。那麼，纯蜂蜜为何有点儿异味呢?

纯蜂蜜中的异味，可能是蜜峰采来到一些独特的蜜源植物，换句话说纯蜂蜜由于储存或是品质问题，霉变坏掉了。大伙儿在选购纯蜂蜜的情况下，還是要尽可能的选购有质量保证的纯蜂蜜，因质量没法获得确保，购到伪劣纯蜂蜜不但消耗钱，吃完之后对人体不仅沒有益处，乃至会对人体造成不良影响。

如何辨别纯蜂蜜

1、纯蜂蜜在冬天或天冷的情况下是不是会结晶体。还记得不结晶体的纯蜂蜜一定是造假蜜或工业生产蜜。

2、纯蜂蜜在热天的时节是不是会起乳白色泡沫塑料。纯天然纯蜂蜜在热天的时节装在玻璃瓶里会起一层乳白色泡沫塑料，由于沒有历经怎样生产加工的纯蜂蜜，其活性酶主要表现非常活跃性，尤其是热天的情况下更加显著。

3、用筷子沾一滴纯蜂蜜滴在紙上，纯天然纯蜂蜜汇集成球型经久不散，而假蜂蜜则会快速散掉。此外还能够把纯蜂蜜滴在卫生纸上，真纯蜂蜜滴在卫生纸上是凝结成球型经久不散，并且纯蜂蜜周边卫生纸不容易快速变湿，假蜂蜜则快速散掉，卫生纸快速变湿。

4、把纯蜂蜜和水大约用1:5占比稀释液后，放进干净的矿泉水瓶子里，盖上外盖使劲摇30秒上下，假如瓶里有很多乳白色汽泡出現，并且很长时间都仍在，乳白色泡沫塑料越多，泡沫塑料消退時间越长表明纯蜂蜜越好，假如仅有小量泡沫塑料并且终止摇后快速消退表明是假蜂蜜。