我们都了解紫菜鸡蛋汤是很普遍的一种食材，但是很多人并不可以制做出最极致的紫菜蛋花汤。真实极致的紫菜蛋花汤能够 确保海菜和生鸡蛋彼此的品味提高，而不是互不相关的。紫菜蛋花汤因为海菜和生鸡蛋飘落在汤液之中，能够 做到很极致的视觉冲击。那麼，纯正的紫菜鸡蛋汤应该怎么做呢?

作法一

食物提前准备

主要材料：海菜、生鸡蛋、虾米音乐

辅材：食盐、鸡精、葱段、芝麻油

制做流程

第一步：将海菜清洗撕破放进碗中，添加三分之二的虾米音乐。

第二步：在锅中放进适当的水烧开，随后淋入翻拌的鸡蛋液。

第三步：等鸡蛋花浮上来时，放盐、鸡精随后将汤倒进海菜碗中、淋2 ，3滴芝麻油 [2] 就可以。

常见问题

1、海菜是海产品食品，非常容易潮湿霉变，应将其装进灰黑色食品袋放置冷冻干燥处，或放进电冰箱中，可维持其味儿和营养成分。

2、海菜易熟，煮一下就可以，鸡蛋液在倒的情况下可先倒在漏勺中，而且在下下锅里时，火要大，并且要不断地拌和，以防蛋产生块而不起花。

作法二

食物提前准备

生鸡蛋一枚，海菜15克，食用盐适当，味精少量，芝麻油2滴，小香葱少量，白胡椒粉少量

制做流程

1.　生鸡蛋打进碗中，拌和至起沫，预留;

2.　锅内倒水烧开，放进海菜，拌和至散掉，稍煮一会儿;

3.鸡蛋液沿着木筷倒进，添加调味品就可以。

作法三

(1)提前准备的原材料

(2)生姜片敲碎添加肉沫中，再添加少量糖、盐、油腌渍肉沫。生鸡蛋打撒成鸡蛋液、泡开好的海菜

(3)锅中下少量油爆锅肉沫至掉色

(4)添加适量的烧开

(5)水开后下海菜

(6)下适当的盐

(7)最终添加鸡蛋液，边倒边搅拌均匀

(8)搅拌均匀就可以熄火

(9)可撒上一些木鱼花味儿更鲜