鲢鱼是较为普遍的海货商品，鲢鱼中蛋白的成分是十分高的，并且鲢鱼中还带有身体需要的多种多样务必的碳水化合物及其各种各样微量元素，常常吃对人人体的益处是十分多的，并且鱼类中的蛋白质还更非常容易被身体手，也有留意医治多种多样眼病及其呼吸系统感染类的病症，针对防止高血压等病症实际效果也是十分非常好的。

营养成分

1、鲢鱼蛋白质含量高，含有身体需要的多种多样必须氨基酸，在其中磷酸和甘氨酸成分非常高，必须氨基酸构成均衡且成分丰富多彩，归属于高品质高蛋白食物商品。鱼蛋白与肉类食品蛋白质对比更便于身体消化和吸收，摄入的营养成分会被没什么浪费地灵活运用。

2、鲢鱼视黄醇成分高，视黄醇有利于预防夜盲症、眼睛视力减低，有利于医治多种多样眼病，维护保养人体免疫系统一切正常作用，祛除老年斑，推动生长发育，健壮骨骼，维护保养皮肤、秀发、牙、牙龈的身心健康，有抗呼吸道感染功效。

3、鲢鱼赖氨酸成分达到210-220 mg/100g，赖氨酸可与EPA和DHA匹敌，可以有利于减少血液中胆固醇和中性化人体脂肪，调整血压，加强肝功能检查，推动胰岛素分泌，推动眼底黄斑生长发育，协助视力矫正。而畜禽肉中赖氨酸的成分很低，如牛羊肉中成分仅为32mg/100g，鸡脯肉中一点也没有。

4、鲢鱼不饱和脂肪成分丰富多彩鲢鱼肌肉中不饱和脂肪成分约为54%～58%，且还带有一定量的DHA和EPA。很多研究表明，DHA、EPA有利于人类人的大脑和眼睛视力生长发育，有利于维护保养人类身心健康并防止心脏病、高血压、高血脂、关节炎、中风、皮肤病等多种多样病症。

5、鲢鱼硒成分丰富多彩，硒是心脏新陈代谢不能缺乏的原素，具备较强的抗氧化性功效，其实际效果是维生素E的50-100倍，具备极强的延缓衰老和防癌功效。

6、鲢鱼还带有维生素E、尼克酸、维生素b2、维生素b3与矿物钾、钠、钙、镁、铁，锰、锌、铜等，是维护保养一切正常的身体健康不能缺乏的营养元素。

服用作用

1、推动人体生长发育：鲢鱼对推动人体生长发育有非常大的益处，它带有多种多样对身体有利的营养元素，非常是蛋白质食物的成分较为高，此外碳水化合物也是鲢鱼中最重要的存有，他们一起被身体消化吸收之后能够 推动人类头部和人体生长发育，对增强记忆力和提升体质有非常大的益处。

2、保护视力：鲢鱼鱼类中带有很多的视黄醇，这类物质能够 防止夜盲症也可以防止眼睛视力下降，能改善视力，也可以提升眼底黄斑作用，平常常常服用能够 降低多种多样眼科病症的产生。

3、调整血压防止高血脂：鲢鱼带有很多的赖氨酸和多种多样矿物，这类些物质被身体消化吸收之后能够 清理血管垃圾，也可以调整血压，更能消除血液中的胆固醇，能合理防止高血脂的产生，是最合适中老年群服用的健康保健食物，对防止中老年人多发的冠心病和中风有优良的防止功效。