纯蜂蜜尽管营养丰富，并且还美味，可是一般状况下，正宗的纯蜂蜜大部分是不怕高溫的，仅仅如今销售市场上正宗的纯蜂蜜是越来越低，如果是掺加别的的东西的纯蜂蜜得话，保存一般是沒有那麼非常容易的，尤其是在高温天气的状况下，是非常容易霉变的，发生变化质的纯蜂蜜一般就不可以在服用了，以防影响身心健康。

纯蜂蜜遇高溫会霉变吗

1、一般状况下纯蜂蜜在碰到夏季的天气炎热时，是不容易产生霉变的，最多个会出現纯蜂蜜材质变稀的状况，可是假如你选购的纯蜂蜜成熟情况较为低，在碰到天气炎热时，便会造成出一些水份，这种水份与纯蜂蜜中co2和酵母便会产生反映，纯蜂蜜也会变酸和造成很多的汽泡，假如出現这类状况，便是纯蜂蜜早已产生霉变了。

2、纯蜂蜜在大自然的正常温度中，是不容易产生霉变的，可是大伙儿在服用时一定要留意，冲饮纯蜂蜜的温度不可以超出五十度。由于纯蜂蜜在碰到五十度以上的高溫时，尽管不容易霉变，但它的营养元素却会很多外流，非常是纯蜂蜜中的活性酶类，在碰到高溫时基本上会所有消退，大家服用之后也消化吸收不上需有的营养元素。

3、纯蜂蜜再用高溫冲洗调时，味儿也会出现显著的改变，并且其当然香味也会消退，让大家服用起來压根品位不上纯蜂蜜诱惑味儿，再有就是在高溫下纯蜂蜜的抗菌工作能力便会大大的减少，大家服用之后也不可以防止身体多种多样细菌性疾病的发生了，因为它自身早已失去消炎除菌的作用，换句话说纯蜂蜜在夏季三十五六度的高溫下不容易霉变，可是溫度超出五十度，霉变便是毫无疑问的了。

纯蜂蜜的储存方式

密封性储存：一般家中吃的纯蜂蜜全是罐装，吃一点就倒出去一点，随后盖上外盖保存，这类外盖并没什么合理的密封性对策，气体和病菌都非常容易进到。因此在挑选纯蜂蜜的情况下，能够挑选小瓶装的，几日就能吃了，或是买小袋装的，一次吃一袋。假如悲剧你买的是大瓶装，没事儿，买一卷保鲜袋，每一次吃了先盖上外盖，随后用保鲜袋裹起来瓶塞就可以。

留意器皿的容积：长期储放的纯蜂蜜会造成汽体，使瓶里的标准气压扩大，假如储存纯蜂蜜的玻璃瓶密封性非常好，那麼标准气压能够持续累积没法释放出来，那样最好是的結果便是你要想吃蜂蜜的情况下打不开瓶盖了。以便防止那样的状况，你装纯蜂蜜的玻璃瓶不可以装的过满，留有七分之一的气体在，那样能够有一个缓存，防止标准气压大幅度上升。

器皿的材料：无论是哪些食物，要想长期存储都不容易应用金属材料的容器皿，由于金属材料非常容易和别的物质产生反映，造成有毒物质。例如纯蜂蜜带有酸，能够与金属材料反映造成金属材料化合物。最好应用玻璃钢制品，塑胶还可以。

是不是能够放进电冰箱：纯蜂蜜在小于14摄氏的情况下会结晶体，这是一个物态变化，并不是化学反应，因此纯蜂蜜自身的成份沒有造成转变，就好像是水结为冰之后化学方程式還是H2O。对于有的人反映结晶体之后的纯蜂蜜口味较弱并没什么依据，造成这一觉得可能是心理状态原因。因此纯蜂蜜放进电冰箱储存是能够的，可是在你吃的情况下较为麻烦了，结晶体之后就不易从玻璃瓶里倒出来。