薏仁米是大家生活起居中很普遍的一种东西，可是薏仁米也是谷物的东西。也存有霉变或是受到影响的状况。针对薏仁米并不是很掌握的人，不清楚哪些的薏仁米是受到影响了的。哪些的薏仁米是不能吃的？倘若你针对怎样辨别薏仁米霉变，并不是太掌握，那麼你能根据下边的文章内容来了解一下怎样辨别薏仁米优劣。

1、辨别薏米仁是否霉变的方式：看色调，闻味道，触感。 新鮮的薏米仁中带有一种苡仁脂，它是一种抗癌剂，能够抑止肿瘤细胞的生长发育。我们怎样辨别薏仁米是不是霉变呢？ 1、看色调：新鮮的薏米仁色调青白，霉变的薏米仁显浅浅的淡黄色。 2、闻味道：在购买薏仁米时一定要闻一闻是不是有异味。许多薏仁米颗粒物正中间的沟有霉斑，选购时认真观察最终再买。真空包装袋的薏仁米长霉非常少产生，如果有，就可能是因为薏仁米水分含量不足，装进塑料包装袋后造成的。 3、触感：新鮮的薏米仁表层光洁，质米硬实。霉变的薏米仁表层无光，米质较为松，捏时有粉末状。

2、湿浊是导致当代各种各样漫性、反复性病症的压根，而薏米红豆汤是治湿浊最好是的药。薏仁米，在中药材里称“薏米仁”，《神农本草经》将其列入佳品，它能够治湿痹，利胃肠，去水肿，健脾胃益胃，久服益身养血。紅豆，在中药材里称做为“红小豆”，也是有显著的利湿，消肿，健脾养胃之作用，因为它是鲜红色的，鲜红色深入人心，因而它还能补心。

当代人压力太大，心气虚，饮食搭配而致，运动强度少，脾虚湿热。既要去湿气，又要补心，也要健脾养胃，非薏仁米和紅豆莫属。将其熬成粥，借以使其成分充足为身体消化吸收，另外也不给肠胃导致一切压力。 在熬薏米红豆粥的情况下，干万不可以增加米进来！由于稻米长在水里，带有体内湿气，湿性粘稠，因此稻米一熬就稠了。紅豆和薏仁米全是去湿气的，自身没有湿，因此他们如何熬也不稠，汤很清。中医学刚好是运用了它这类清的特性，来把身体的湿给祛除，一旦加进稻米，就相当于加进了体内湿气，因此全部粥就稠了。尽管味儿可能更强了，但针对健康养生而言并不是好事儿，就由于那一把稻米，全部的紅豆、薏仁米就都徒劳了，作用毫无。