在日常生活中很多人吃辣的情况下都是闲弃朝天椒太过度辣，吃起來觉得难受，可是假如不要吃又会感觉有一些贪吃，它是一些聪慧的家庭妇女，就想起了小技巧将朝天椒除掉一部分就可以合理的扣减一些甜味，由于朝天椒的位置最辣的地区便是朝天椒的籽，那麼朝天椒太辣如何去辣呢？

炒辣椒更辣的烹调方法：

朝天椒中带有一种被称作辣椒素的物质，可以刺激性皮肤和舌头上觉得痛和热的地区，使毛细血管扩大，使人的大脑造成炙热疼痛的辛辣食物觉得。

1、生活起居中减少朝天椒味的更快方法是天赋加点醋，由于辣椒素呈偏碱，遇酸中合。

2、由于辣椒素融解于油，烧菜时要滚油烹一下朝天椒，再吃时觉得也不太辣了。

3、切完的鲜朝天椒丝用开水焯一下，不仅可除去一部分朝天椒汁，辣椒碱会在高溫下造成刺激挥发，等朝天椒放凉再炒觉得就那麼辣了。

4、由于辣椒素只与人体脂肪、原料油及乙醇紧密结合，因此牛乳可减轻甜味，尤其是低脂牛奶。

应选大个儿的朝天椒，除掉朝天椒子， 随后切条，少量食盐翻拌，最终用热水烫洗一遍， 再入锅炒，就不容易辣了。

补充

1、在切辣椒时，可以用手指肚按照朝天椒切，而不是用手指甲掐着朝天椒，或是戴上咱餐厅厨房专用型的胶皮手套或用剪子剪子。

2、食用盐家家户户必需的，假如被朝天椒辣得并不是非常厉害，可以用食盐水清理，实际效果不太好能用盐在手里搓一搓，最终用香皂洗干净手（最好用无磷香皂吧）。

3、清凉油除可驱蚊子去痒等功效外，用于缓解被辣的疼痛也是很非常好的。

4、假如刚洗米煮饭，还能够用洗米水泡一会。

5、朝天椒中造成甜味的物质是一种通称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使毛细血管扩大，造成皮肤泛红、发热，并加快部分的基础代谢率。另外，还会继续刺激性痛觉神经，这就是平常感觉伤手的原因。辣椒碱可溶解酒精及偏碱溶液中，但不溶解凉水。在工业生产中获取朝天椒中的辣椒碱便是用食用酒精做为浸取剂的。因而在切辣椒后，能用酒精棉球单方位擦手，随后用冷水洗手消毒，再擦拭，连擦几次至病症减轻就可以。

6、要是没有酒精，能用小量食用醋洗手消毒。由于食用醋是酸碱性的，可和辣椒碱中合。

7、假如既无酒精又无食用醋，能用开水洗手消毒。由于辣椒碱会在高溫下造成刺激挥发，虽比不上乙醇和食用醋，但实际效果還是要比凉水好点。