由于南北方文化艺术的差别，一样的一种食材，在不一样的地域便会有不一样的称呼，这造成很多人针对此外一种称呼全是不太掌握的，这一点在食材上就十分多见。有些人说自身爱喜爱吃地瓜，有些人说自身就喜欢吃红薯，事实上这二者還是一样的一种食材，仅仅称呼不一样而已。那麼，红薯到底是哪些的东西呢?

红薯，味甘性温，能润肠润肠，健胃消食养血。带有较多的甲基纤维素， 能在肠中消化吸收水分扩大排泄物的容积，造成润肠的功效。

在其中丰富多彩的化学纤维质有利于大便。红薯带有很多的糖、蛋白、各种各样维他命与矿物、胡罗卜素和维他命C及其抑止肿瘤细胞生长发育的防癌物质、很多食材性化学纤维，因此能防止便秘、直肠癌;另外能降低发热量的摄入，是减肥瘦身的最好食品之一。

饮食疗法功效

[主要用途]用以胃热渴不欲，或喝酒过多;热伤体液，排便燥结。

[使用方法]生吃，绞汁，或煎汤服。

[留意]脾胃虚弱者不适合服用。大便不通畅者，须嚼食本产品。

特异药用价值位置生产豆薯的块茎。本绿色植物的種子(地葵瓜子)亦供药用价值。

特异性味归经生产《陆川本草》“甘，凉。”归肺，胃二经。

特异作用主冶生产生津解渴。治热症口干。

特异使用方法使用量生产口服：生啖或烹煮。红薯有润肠功效，可降低人体脂肪消化吸收，并且食红薯可提升饱腹感，降低进餐冲动，进而做到减肥瘦身益身的目地。

形状特点

样子尺寸和地瓜类似，皮是浅黄偏紫，剥掉外边淡黄的皮，里边的肉十分白，肉的材质看上去很象地瓜，当完善到巅峰的情况下，剥掉时候传出一种开裂的响声，而且恍惚间能够见到开裂的印痕，吃起來也是比地瓜香甜，香酥爽口、多水份，为止渴的东西，还可以作为新鲜水果直接生吃，还能够拌凉菜着当菜吃，是夏秋季时候颇受欢迎的一种止渴的东西。