燕窝干鲍鱼，想来大家都听闻过亦或是是服用过，这二者全是十分珍贵的养生食材，针对身体有很好的滋补养生实际效果。而有很多人吃过干鲍鱼，及其了解干鲍鱼是鱼的身上的位置，但却不清楚其实际是鱼的身上的哪个位置，因而会十分的好奇心，那麼下边就来详尽的介绍一下干鲍鱼是鱼的哪一个位置。

说白了干鲍鱼，便是鲨鱼鳍中的细絮状软骨。大白鲨属软骨淡水鱼，鳍骨形近粉絲，但咬起来比粉絲更脆，口味好些一些。从当代药理学的角度观察，干鲍鱼(即软骨)并不带有一切身体非常容易欠缺或高使用价值的营养成分，因此吃干鲍鱼是一种我国独有的社会现象。因为我国位于暖温带冬天严寒，涝灾自然灾害频繁，中部地区距深海较为漫长，故食品储存技术性十分比较发达，干躁发制加工工艺是在其中最重要的方式 。干虾、海叁、鮑鱼、干鲍鱼、燕窝、大鱿鱼、平菇、烟笋、红花、黑木耳全是这类方式 的运用案例。在这个干躁发制的全过程中会出现物理学和有机化学的转变，食品的材质和味儿有时候会好于生鲜，还能去除一些有害物。在其中干鲍鱼的中药炮制和烹饪加工工艺十分复杂而技术专业，基本上不可业余组者染指，这不但为鱼翅羹的昂贵价钱出示了原因，更确立了吃干鲍鱼称得上中国文化奇怪的影响力。假如这种技术性因不要吃干鲍鱼而失传已久，毫无疑问是华夏文明无法估量的损害。

干鲍鱼是海味八珍之一，与燕窝、海叁和鲍合称之为中国四大“美味可口”。它是由大白鲨的胸、腹、尾等处的鳍翅切割成丝制干而成，不但是知名的“人间美味”，并且听说也有各个方面的饮食疗法使用价值。中华传统觉得食干鲍鱼可养血、清神、去痰、有利排尿、健脾开胃、护肤、美容养颜;可以补五脏、长腰力、解肝气郁结、活血气、润肌理效果。

我们中国人吃干鲍鱼的历史时间，追朔到明代的情况下，在李时诊的经典著作中谢提及：“大白鲨旧称鲛……腹下有翅……南人珍之……”过去沿海地区的官吏就常见干鲍鱼来当供品，因而干鲍鱼被列入御善。