薏仁米是一种生长发育适应能力工作能力较强的绿色植物，因此在中国的绝大多数地域都是有种植，乃至也有天然的生长发育的一些薏仁米，因此薏仁米在生活起居中十分普遍，并且它的价钱也较为划算。并且薏仁米不但是一种中草药材，还能够替代正餐开展服用。可是很多人都搞不清，苡米和薏仁米的差别，接下去就为大伙儿实际介绍一下苡米和薏仁米的实际差别吧。

薏米仁别名薏米仁、苡米、苡仁，土苞米，薏仁米、起实、薏珠串；怎样选择薏仁米呢？

一、闻一闻薏仁米的味道

从味道来分辨薏仁米优劣非常简单，最好用，要是抓把薏仁米放到鼻部下闻一闻就可以了。真实的好薏仁米应该是正宗的米香气，并且是越新鮮的薏仁米越香（参考《薏米煮熟后有没有中药味，正常薏米是什么味道》）。

二、检测薏仁米的水分含量

取一粒薏仁米放到嘴唇里咬烂，如果有粉碎的声响，就表明这类薏仁米沒有返潮，水分含量优良。

由于薏仁米是非常容易返潮的粗粮，返潮后又非常容易霉变，因此在选购薏仁米的情况下要检验下水分含量，避免薏仁米买回家了之后霉变。此外，咬烂薏仁米的另外，你要可以用舌头品味下它的味儿，看一下有没有异味或哈喇味等臭味。

分辨薏仁米的水分含量也有一种方式 ，便是随意取下一粒薏仁米，用随身带的专用工具，把它砸碎或损坏，假如薏仁米会崩成很多一小块，就表明这类薏仁米的水分含量及质量都很好，不然便是伪劣薏仁米。

将薏仁米砸碎或损坏后，还能够顺带看一下它的內部，好薏仁米內部的色调也是乳白色的，假如里边发灰，有异味，这类薏仁米毫无疑问不可以买。

三、观查薏仁米的外型

根据外型来分辨薏仁米优劣不太常见，但在这儿還是简易介绍一下吧。好的薏仁米应当颗粒物圆润，有质感，由于这类薏仁米完善的比较好，药用价值作用强，营养成分高。

一切正常薏仁米的色调应该是乳白色、青白色或黄白色，不一样种类、不一样地域的薏仁米色调上面略微差别，但颜色应该是匀称的，带点粉性。

四、品味薏仁米的味儿

要品味薏仁米的味儿，只有先把薏仁米买回家了才行，因此这招不好用，但也概括一下吧。极好的薏仁米煮开之后，味儿应该是香甜或甜甜的，吃起來口味口味淡，略微粘牙感。