说起黑木耳与菌类有亲朋好友，你信吗?实际上从当然学上而言，黑木耳也算作一类食用菌食材，特别是在在我们我国的东北三省，黑木耳的生产量是十分高的。并且黑木耳拥有十分非常好的功效与作用，吃完以后能够协助身体活血化瘀，另外还可以充分发挥出预防贫血的作用，女人吃了更能够美容养颜。那麼，榆树上的黑木耳能吃吗?

可以吃。木耳生长发育于栎、杨、榕、槐等120多种多样阔叶林的腐木上，单身或群生。

黑木耳，别称木耳、光黑木耳。真菌学归类属担子菌纲，木耳目，黑木耳科。颜色黑褐，材质绵软，美味可口，营养丰富，可素可荤，不仅为我国菜式大添风彩，并且能益气养血焕颜，让人皮肤白里透红，光彩照人，并可预防缺铁性贫血等，具备许多 药用价值作用。

关键类目

黑木耳

实体线散生，常覆瓦状叠生。耳状。呈分或近林状，边沿波浪状，薄，宽2-6cm，最大者达到12cm，厚2mm上下，以侧生的细柄或狭细的尖部固着于基质上。前期为绵软的胶原纤维，粘而富延展性，之后略带软骨质，干后明显收拢，变成灰黑色硬而脆的角质层至近革质。反面外边呈弧型，紫褐色至暗灰绿色，疏生短毛绒。毛绒尖部深褐色，往上渐尖，顶尖没有颜色，(115-135)μm牙周(5-6)μm。里边凹入，光滑或稍有脉状皱褶，深褐色至深褐色。菌肉由有锁状协同的真菌构成，粗约2-3.5μm。子实层生在里边，由重担、担胞子及侧丝构成。重担长60-70μm，粗约6μm，横隔板显著。胞子肾形，没有颜色，(9-15)μm牙周(4-7)μm;分生孢子近球型至卵型，(11-15)μm牙周(4-7)μm，没有颜色，常生在子实层表层。

毛木耳

实体线前期杯状，渐变色为耳状至呈分，胶原纤维、韧，干后软骨质，大部分光滑，尖部经常出现褶皱，直徑10-15cm，干后明显收拢。不孕症面暗红色至淡褐色，有毛绒，(500-600)μm(4.5-6.5)μm，没有颜色，仅尖部带深褐色。子实方面紫褐色至近灰黑色，光滑并稍有皱褶，成熟时上边有乳白色粉末状物即胞子。胞子没有颜色，肾形，(13-18)μm牙周(5-6)μm。

皱黑木耳

实体线群生，胶原纤维，干后软骨质。幼年杯状，中后期盘类至呈分(2-7)cm牙周(1-4)cm,厚5-10Mm，边沿平整或波浪状。子实方面凹痕，厚85-100μm，有显著的褶皱并产生网格图。不孕症面黄棕色至淡褐色，光滑，疏生没有颜色毛绒;毛绒(35-185)μm牙周(4.5-9)μm。胞子圆柱型，稍弯折，没有颜色，光洁(10-13)μm牙周(5-5.5)μm。

燕耳

房县的木耳因其“形近燕，状如飞”，又被称作燕耳，有土特产之首的美誉。房县是全国性知名的木耳生产产业基地县，是闻名中外的“黑木耳天堂”，并且房县木耳被我国评定为自然地理维护商品。