日常生活有很多人都喜爱喝银耳粥，白木耳自身营养成分较为高，有养颜美容、健脾胃、补肾壮阳的作用，常吃对人体的好处许多。可是一些盆友常常在煮银耳的情况下会碰到煮不碎，不清楚该用哪种锅煮比较好，白木耳仅有煮透了，煮成胶状物感口味才会更好，那麼用哪种锅煮银耳好呢？

家中的压力锅和电饭煲都能够煮银耳莲子羹，自然，压力锅做的時间会更短些，可是压力锅的压力好大，水沸腾之后，五分钟之内就好了，白木耳和百合花这类的食材原材料，闷煮時间太长会导致营养成分外流 丧失滋补养生功效。电饭煲也是广泛，時间相对性长一些，可是并不大要操劳，抽时间看一下就行。

许多钟爱银耳莲子羹的人会强烈推荐紫砂锅，一般觉得用紫砂锅做出去的银耳莲子羹会更健康。就煲汤而言，紫砂锅自身也更受认同。

白木耳，别称银耳，味甘、淡、性温、无毒性，具有健脾健脾开胃的作用，又有养血清肠排毒、滋阴润肺的功效。因而又被称作“普通民众燕窝”，遭受众多女性同胞们的钟爱。今日我也给大伙儿介绍一下炖银耳汤的恰当方式 ，炖出一碗稠状又美味可口的银耳莲子羹。

最先加入适量白木耳干，掰成小朵，放置碗中。留意一些银耳泡发之后变许多，取量一定要适合，不必取过多以致于消耗。

向碗中倒进温开水，开展泡开，需要1-1.5个钟头，使其充足泡开。打开后将白木耳用冷水清洗。

将清洗的白木耳，放进炖锅中，加很多的水，直到未过全部白木耳。

再加入适量老冰糖，放进炖锅中。

假如想尽早吃到银耳莲子羹，就打开快炖方式；要不是很急，本人建议還是用慢炖方式，炖出去的白木耳会更稠状。

如果有需要，能够在炖的全过程中，添加枸杞子、大枣、百合花、莲籽等调料，直到炖到锅中液體变为胶状物，就可以盛取饮食搭配。