松茸菌是一种十分宝贵的食用菌食物，口感浓醇，口味如鮑鱼，尤其是在日本国的调料界拥有非常高的影响力。松茸菌具备强精补肾壮阳、益脑益智类的功效，因此备受很多人的钟爱。松茸菌跟别的的食用菌一样，在烹制以前需要开展泡开。那麼，干松茸如何泡开?下边我们就讨论一下方式 吧。

将水加温至4零摄氏度上下的情况下，将干松茸放进水里浸泡半小时以后就能修复原来的延展性了，那样在制做的情况下，口味也会很好。假如把握不上实际温度得话，就立即将水烧开，让它制冷一段時间，将手指头入侵水里检测溫度。泡干松茸剩余的水不必扔掉，能够用于熬汤，也是十分有营养成分的。

作为食用菌菌种之首的干松茸遭受了全国人民的钟爱，但一些店家以便获得盈利，甘愿应用下列虚报商品来欺骗消费者。要想购到真实的松茸菌，就需要怎样选择。最先我们要从松茸菌的色调看来，假如发觉它变黄得话，可能是店家在这其中添加了亚硫酸盐或是早已霉变。次之便是闻味道，高质量的松茸菌内置一种香味，在选购的情况下还记得拿起來闻一闻。第三个分辨方式 便是看茸龄，松茸菌当然生长发育時间超出2天之后，帽上便会有裂痕，接着便是开朵、摘帽，裂痕过多就表明它是老茸，营养成分低。

松茸菌中带有很多抗氧化性矿物，在防癌、治疗糖尿病等层面都是有輔助医治的功效，此外，常常服用还能延缓衰老。而在乌克兰的科学研究工作人员发觉，在辐射过的地域内，松茸菌還是能一切正常生长发育，这也可以反映它抗辐射的作用。