缸豆即豆角，归属于容积较为大的豆类食品。缸豆具备服用和药用价值两层面的作用，还带有多种营养元素和营养元素，具备健脾养胃、有利排尿去湿的功效。豆角的食用方法有很多，腌渍是普遍的一种食用方法，把握了方式 ，我们就能在家里亲自动手制做。那麼，如何腌渍缸豆?下边我们就来详尽瞧瞧吧。

到商场里买上新鮮的豆角1000g，注意了，豆角一定要挑那类嫩嫩，最好里边沒有长黄豆的那类最好是了。

将买回去的豆角洗干净，再将100g盐匀称擦抹在豆角表层，再把豆角放到小盆里边置放一段時间。这一盆不在乎尺寸，都不需要密封，关键功效便是把抹上盐的豆角放到里边等豆角变松就可以，由于新鮮豆角硬的不太好装罐

豆角放上4个钟头上下，便会越来越软绵绵的，这个时候就可以装罐了。能够找一个饮料瓶，装油的汽油桶还可以，先把玻璃瓶洗干净，随后把豆角一条一条往里面装就可以，这时候豆角是软的，非常好装。觉得放满了之后再把玻璃瓶往地面上砸一砸，就又多出一些室内空间能够装了。

放满之后，把外盖扭紧，就无需管它了。过上十天十几天，就可以开吃完，假如喜欢吃酸酸的的，能够時间再放久一点。豆角越黄主要表现越酸，看本人爱好了。每一年夏季自己都是轮着腌渍好几批，能够储放好长时间哦。

爱吃的情况下开启外盖，这个时候需要用力或是木筷一根根向外扯了，爱吃是多少弄是多少。酸豇豆能够炒小辣椒，还可以炒肉末，总而言之炒出去酸酸的火辣辣味儿我最喜欢了