牛羊肉是十分关键的食物，我们常常吃到各种各样跟牛羊肉相关的食材，最典型性的便是咖喱牛肉。咖喱牛肉的食物非常简单，主要是牛里脊、红萝卜、圆葱、咖喱粉等，要是把握了咖喱牛肉小技巧，在家里我们就能亲自动手开展烹制。那麼，咖喱牛肉小技巧是啥?下边我们就来详尽瞧瞧吧。

辅材：油适当﹑盐适量﹑葱适当﹑姜适当﹑蒜头适当﹑西红柿适当﹑黑胡椒酱适当﹑八角适当﹑米酒适当﹑味精适当

详尽流程：

1.原材料：牛羊肉1斤、马铃薯1个、红萝卜2根、元葱1个、无盐黄油20克、沙拉酱300克、黄咖喱酱3炒勺、蒜姜适当、盐1勺子、水1杯。

3.添加圆葱略炒、再先后添加红萝卜、马铃薯煸炒。添加黄咖喱酱炒匀

4.最终加沙拉酱和水，熬煮到汤浓软烂，最终放盐

1、切牛肉时逆着化学纤维横切面，且用花刀再轻剁，那样能够让牛羊肉口味软烂些，假如喜爱干结些的口味能够省去。

2、腌渍時间越久越进味，能够放到阴凉的地方多腌一段时间。

3、煸炒時间45分鐘能够炒成舒爽，这时风干牛肉尽管舒爽但肉质地不有点硬，喜爱干结的能够增加煸炒時间或在程序流程完毕后再挑选煸炒作用，再设置一些時间炒至要想的水平。我一般炒55-60分钟。

4、假如一次做的量多，要适度增加烧煮和煸炒的時间。