生日蛋糕是我们很多人喜爱的一种点心，由于口味滑嫩非常容易消化吸收被大家所接纳，目前市面上售卖的蛋糕品种许多，各种各样的都是有，挑选多种多样，我们身旁很多人自身在家里做蛋糕，但是制作蛋糕就需要应用到电烤箱，并不是每一个家中都是提前准备电烤箱，因为电饭锅作用和电烤箱类似，因此电饭锅变成了最好是的挑选，那麼你了解用电饭锅怎样做蛋糕吗？下边有具体步骤方式 出示让你。

食物

电饭煲：输出功率500W;容积2.5L(仅作参照，实际上没有太大的关系)

生鸡蛋3到4只、牛乳(250Ml)半盒、白糖、普通面粉(中筋、低筋都能够)

流程/方式

1.分离出来鸡蛋黄和鸡蛋清，将其各自放进干净无油渍没有水的海碗中

2木筷三根，将2~3汤勺的白砂糖加到鸡蛋清里，再添加一点盐(或是少量醋或是少量柠檬水，随意选一样)，朝一个方位画圈打(千万别换方位啊!)，直至消磨成强制泡沫塑料，也就是面盆脱模蛋白质都不容易往下掉的情况。这一步十分重要，生日蛋糕能否发起來全看它了!!!

打蛋器自然最省劲，要是没有就用打蛋器(螺旋形最好是)，假如也没有就用三根木筷打。

3将消磨的蛋白质分二次加到刚刚的鸡蛋黄糊里，左右搅拌，切忌画圈，翻拌再加第二次，直至所有翻拌才行;以后用汤勺在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手另外旋转海碗，那样能够给生日蛋糕液破乳;假如你够细心，还可以用木签一个一个地把泡沫戳破。

4电饭煲内腔抹上薄薄一层食用油，盖盖子按做饭电源开关，当开关跳闸的情况下，将生日蛋糕糊慢慢倒进锅中，用汤勺抹平，还可以捏紧锅胆摇晃两下令其其整平(很烫，要拿布隔着捏哦);随后再盖上盖子，再一次按做饭电源开关。

5倒进一半量的鲜奶油状的鸡蛋清，留意，左右拌和而不是转圈

6倒进拌和好的东西，制成品就这样了，随后把汽泡都刺破

7做饭电源开关再跳的情况下，不必理它，等15~20分钟上下，再按一次;第三次跳电后，還是要没理它;约20分钟后开启盖子，往生日蛋糕中插一根木签检验一下，假如木签能够很舒爽地拔下来，表明生日蛋糕OK了，能够起锅了;(假如木签较为湿而且带出了点生日蛋糕沫，又或是你觉得生日蛋糕外皮不足舒爽，那么就再按一次做饭电源开关，十分钟后起锅

8稍晾凉后脱模出去的生日蛋糕，朝上的一面在锅中的情况下是底端哈，颜色非常漂亮

常见问题

1散装蛋白质和鸡蛋黄的碗明确干净且无油渍没有水

2蛋清粉加小麦面粉时左右搅拌匀称，调成面糊状

3蛋白质朝一个方位弄成硬性发泡

4蛋白质分2次加到鸡蛋黄糊中，搅拌匀称

5生日蛋糕糊倒进内腔抹油并已加温的电饭煲中，拿布隔着捏紧锅晃动两下使其整平，按做饭键