苦荞是一种针对身体健康拥有非常大的益处的五谷杂粮。但是，苦荞米虽好，可是在服用的情况下，也是拥有一定的忌讳的，黄花鱼、牛肝、猪里脊及其生猪肉等，全是苦荞的相克食物，不可以同是，同食得话，会对身心健康导致一定的损害。下边，就为大伙儿详解一下苦荞米的有关专业知识。

一、什么叫苦荞米

苦荞米是选用海拔高度2800米以上高原地区零污染并当然转化成的苦荞麦为原材料经特种工艺分离出来生产加工而成。苦荞米既是营养丰富的农作物，由于蓼科农作物含有一般农作物缺乏的微生物黄酮类、手性分子肌醇、槲皮素等健康保健成分备受青睐，被称作天然的翠绿色健康保健食品，尤其是对高血压、冠心病、糖尿病等患者有独特的养生保健的功效。

二、苦荞米的相克食物

乌麦 黄花鱼（大黄花鱼）：消化不良

乌麦 牛肝：一起吃会影响消化吸收

乌麦 猪里脊：脱发

乌麦 生猪肉：脱发

三、苦荞米的优点是啥?

苦荞米天然，含有蛋白、维他命、叶绿素及镁、铁、铜、钾等营养元素，其性甘平，温阳化利响，清热去火。非常是苦荞米中带有很多的黄酮类化合物、多糖类化合物，在其中含有的芦丁对糖尿病、高血压、高血脂等病人有明显功效，假如长期性服用有利于身心健康。苦荞米易熟，在稻米中掺加一定总数的苦荞米，不管做干饭，還是做白米粥，其颜色浅黄，芳香爽口。可做为我们平时饭桌上的身心健康食品。

四、服用苦荞米的好处

1、可食疗保健，可以信赖，长期性服用不容易造成长胖。

2、苦荞米营养成分成分高过其他谷类，其被美名为"五谷之首"，的确可变成我们生活起居的正餐之一。

3、服用苦荞米，规定总数很少，每日服用150克到250克就可以，吃法不拘一格，要是制成熟菜就可以，便捷行得通。

4、价格低，高性价比，每个人都能买起。