炎炎夏日是非常合适吃凉皮的，凉皮也是全国各地夏天更为热销的夏天甜点。更为知名的還是贵州省的紫水晶凉皮。紫水晶凉皮别称冰粉,别称冰粉。用木瓜籽生产加工而成，用材齐备、注重，除撒放核桃肉、花生仁粒外，玫瑰糖、东瓜片、大枣等调料是免不了的。炎热气温，喝上一碗清爽可口，驱暑止渴。

1用紫水晶籽制做紫水晶凉皮的方式 ：

将紫水晶籽用干净、薄的布或是沙布包好，随后放到原来就需要准备好的凉开水中两手搓包裹的紫水晶籽，搓的情况下会出現浓稠的液體，了解把浓稠的液體搓完就可以不搓了。接着用一点生石灰粉在一个小盘子中放一点水拌和，待沉定后将小盘子中的冷水倒进搓好浓稠液和谁化合物的盆里拌和（还可以用牙膏拌和水放进化合物中拌和），搅拌均匀后置放，大约三十分钟或一小时，直至盆里的的化合物成软小块。

2紫水晶凉皮的作用和功效：

1、紫水晶凉皮的解暑退热功效是广为流传的，夏天服用可减轻气侯产生的躁热感，令人体更舒适。

2、紫水晶凉皮中带有很多的碳水化合物化合物，当身体服用以后，非常容易造成饱腹感，这样一来，身体对别的热量高的食物的摄取也就降低了，可具有减肥瘦身的功效。

3、紫水晶凉皮中带有纯天然的绿色植物胶原纤维，可以具有滋阴养颜的功效，长期性服用可养颜美容，调整内分泌，于女性的身体有利。

4、紫水晶凉皮可以推动胃酸代谢，提高胃口，提升精气神，使身体造成魅力。

5、紫水晶凉皮中带有80%的水份，在给身体补充水份的另外，也具有了推动基础代谢、促进消化的功效。

3紫水晶凉皮的忌讳：

一般凉皮无副作用，喝酒时不适合配搭凉皮，要不然会造成酒精中毒。

忌讳群体；常常醉酒者忌吃凉皮。

了解了哪些人不宜吃凉皮以后，我们就能更强挑选饮食搭配了，此外平常在日常生活中我们还要留意食材中间的配搭，那样才可以更强的获得到身心健康。