很多人都是有酸牛奶的习惯性，酸牛奶不仅非常容易消化吸收，并且营养丰富，酸牛奶能够提高身体的抵抗能力，补钙补锌，老少咸宜，酸牛奶的味儿甜酸可口，酸牛奶一般保存期都较为短，在买的情况下要留意生产时间，很多人不清楚酸牛奶坏掉是哪些的，酸牛奶坏掉是什么样子？接下去我们看来一下吧。

一.看包裝

最先，查询食品包裝,看一下保存期是不是到期或贴近保存期。

随后，查验包裝样子，霉变的酸牛奶会因为內部发醇而造成很多汽体，假如见到包裝很鼓，表明酸牛奶早已霉变，不必喝。 最终，查验外包装盒是不是有损坏。

二.看存储自然环境

查验酸牛奶储存情况。酸牛奶是一种很容易霉变的食品，尤其是在高温天气的夏天。

酸牛奶应储存在2~6℃中间的电冰箱或冷藏柜内，置放在常温下的酸牛奶，则要慎重。查验保存期 一般来说，酸牛奶的保存期为3~5天。

三.看特性

达标的酸牛奶稠状匀称，细致，颜色匀称，不容易冒出汽泡，表层可有小量的乳清(冷水状液體)；

霉变的酸牛奶，有的不凝固成块，呈流食情况，特别是在表层有一层水溶解。有的冒有汽泡，色调变深黄色或发黄(注：因目前有的橙味酸牛奶等拌和型酸牛奶内加上的调料不一样，会出現不一样颜色，要留意区别)。

四.闻味道

达标的酸牛奶味道口味淡，有奶味；而霉变的酸牛奶有浓厚的怪味或有酒精发酵味有一股异味，因此从嗅觉上也很好鉴别。最好是从玻璃瓶包裝的地区闻，更显著。

五.尝味儿

闻不出来能够尝一点。霉变的酸牛奶会变酸，味儿和层次感不丝滑，假如你常常喝得话，会觉得出显著不一样。