海叁是一种相对性普遍的珍贵海货内食物，我们一般普遍的海参可以见到表层会出现许多 刺，这就造成我们感觉确实海货外边应当有刺，当我们发觉有的海叁表层沒有刺的情况下便会感觉这种海叁是假的，并不是确实海叁，但客观事实状况真的是那样吗，海叁的身上沒有刺是确实海叁吗？

海叁一般分成刺参和光参，通俗一点而言便是有刺的海叁和没刺的海叁。我们平常吃的海叁便是刺参，也有一些称为光参。

很多人由于沒有见过光出席会议误认为那就是假海参，实际上，光参也是海叁的一种，并且一样能够服用，许多 進口海叁便是沒有刺的光参。

刺参是全部海叁中的一种，肉质地肥大细致。因为生长发育在北方地区温度较为低的水域，成长期较为长。

光参肉质地较为不光滑，口味比不上刺参，营养成分极低。

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海叁别名刺参、海鼠、海瓜，是一种珍贵海产品小动物，因滋补功效相近山参而而出名。海叁肉质地滑嫩，营养丰富，是典型性的高蛋白食物、低热量食材，味道腴美，口味优雅，是颇负盛名的名馔美味。

海叁同山参、燕窝、干鲍鱼并称，是全球八大佳品之一，在人生巅峰上通常饰演“压台轴”的人物角色。海叁不但是宝贵的食品，也是珍贵的滋补品。

据《本草纲目拾遗》中记述：海叁，味甘咸，补肾壮阳，益精粹，摄小便，补肾壮阳疗痿，其性清补，足对手参，故称海叁。海叁具备增强记忆力、减缓性激素衰退，避免动脉硬化及其抗肿瘤等功效。

海叁带有18种碳水化合物，在其中磷酸氢钙被荣称之为身体的“生长素”和“脑灵素”，它是精子质量的必要成份，能推动身体生长发育，增强免疫作用，并有提升神经中枢组织作用的功效，故有修复人的大脑疲惫、益智类益脑、提高记忆力、防止阿尔茨海默症等作用。