钙元素是身体不可或缺的一种物质，而优质蛋白质能够让肌肉骨骼的相对密度更强，并且还能够让骨骼更为身心健康，尤其是少年儿童和老人更应当重视补钙补锌，而许多 菜类之中也带有很多的优质蛋白质，平常能够服用一些木耳，或是是绿叶蔬菜，介菜在其中也带有很多的优质蛋白质，能够做芥菜汤，或是是烹制等。

介菜，每100克介菜(又叫鲜笋或芥菜疙瘩)的钙成分达到230mg，而同样品质的牛乳含钙一般为100mg。而且有科学研究显示信息，介菜中钙的消化率与牛乳非常。芥菜的做法许多 ，能够用于炒肉丝、熬汤、调肉馅等，还能够用于腌渍小凉菜。假如跟水豆腐配搭服用，补钙补锌实际效果会更好。

木耳是降血压的优品，实际上除开降血压作用外，它的补钙补锌工作能力也很强。每100克木耳的钙成分为247mg。除开补钙补锌，它也有养血、果腹、益身强智、活血止疼、补血补气活血化瘀等作用。黑木耳中的胶原纤维还能够把残余在身体消化道内的尘土、残渣吸咐集中化起來排出来身体之外，进而具有清胃涤肠的功效。是矿山开采职工、纺织工人的关键健康保健食品。它还具备一定的防癌和医治心血管疾病作用。

许多人觉得的身上长有小黑点便是坏掉了，实际上茭白笋上的小黑点便是菰黑穗菌一类的细菌，有利于减缓骨质增生的脆化状况。但留意生理期前后左右的女士、气血虚病人、肾功能衰退、泌尿系统结石病人不必服用茭白笋。

说到补钙补锌，很多人想起的全是喝纯牛奶、大骨头汤或者服食孕妇钙片，实际上补钙补锌不仅限于这种食材，许多蔬菜水果实际上也是有补钙的作用

补钙补锌总冠军：花生酱

不用说不清楚，很多人会觉得钙成分最丰富多彩的是牛乳，实际上在平时食材中含钙最丰富多彩的是花生酱，每100克花生酱中的钙成分为1057mg。

花生酱含有蛋白、碳水化合物及多种营养元素和矿物，有很高的健康保健使用价值;

花生酱中含钙比蔬菜水果和豆类食品都高得多，常常服用对骨骼、牙的生长发育都大有益处(不必与西兰花等蔬菜水果共食，不然与蔬菜水果中的草酸或可溶草酸盐产生复分解反应转化成草酸钙沉定影响钙的消化吸收)。

花生酱含铜比牛肝、蛋黄都高于多倍，常常服用不但对调节挑食厌食有积极主动的功效，还能改正和防止缺铁性贫血;

此外，花生酱带有丰富多彩的大豆卵磷脂，可避免秀发太早皮肤变白或掉下来;

白芝麻带有很多植物油脂，有非常好的促进消化功效;常吃花生酱能提升皮肤延展性，令皮肤细嫩身心健康。建议每日吃10到20克最好是。

成年人吃什么补钙更快最好是?虾米皮

虾米皮的含钙很丰富多彩，100克虾米皮中的含钙为991mg，仅次花生酱。虾米音乐营养丰富，含蛋白是鱼、蛋、奶的好几倍到几十倍;还带有丰富多彩的钾、碘、镁、磷等矿物及维生素D、多索茶碱等成份，且其肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材。

此外虾咪中带有丰富多彩的镁，镁对心脏活动具备关键的缓冲作用，能非常好的维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇成分，避免动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗死;老人常吃虾米皮，可防止本身因钙的缺失引发的骨质疏松症;老人的饭食里放一些虾米皮，对提升胃口和增强抵抗力都很有益处。

牛奶的营养成分很高，牛乳中的矿物类型也比较丰富，除开我们所熟识的钙之外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的成分都许多 。最难能可贵的是，牛乳是身体钙的最好来源于，并且钙磷占比十分适度，有利于钙的消化吸收。类型繁杂，最少有100多种多样，关键成分有冰、人体脂肪、不饱和脂肪酸、蛋白、乳清蛋白、碳酸盐等。

在其中全脂奶，即我们普遍的一般牛乳，蛋白质含量约3%，脂肪率约3%，钙成分约120mg/100ml，并带有脂溶性维生素B12、A、E等，是我们补钙补锌的最好奶制品。100ml脱脂牛奶含钙为676mg，由于牛乳的摄入便捷，因而牛乳变成补钙补锌的优选食材。