大家常常会买一些纯蜂蜜在家里备着，有的情况下是在商场里选购制成品，有的情况下是在马路边蜂农那边买新鮮的纯蜂蜜，可是由于大家对纯蜂蜜的掌握非常少，因此购到好纯蜂蜜的概率很低，怎么知道纯蜂蜜的优劣呢？下边是一些详细介绍辨别纯蜂蜜优劣的方式 ，大伙儿能够来了解一下，防止再度上当受骗。

一看：看颜色、光泽度、纯真度，不一样蜜源植物的纯蜂蜜有固定不动的色调。同一种纯蜂蜜，颜色明亮圆润者优质，真蜂蜜因为成份繁杂，看上去并不是很清澈；假蜂蜜因为掺加了糖桨，看上去非常清亮晶莹剔透。看结晶体：（洋槐蜜以外）可以所有结晶体的纯蜂蜜是高品质蜜；假的纯蜂蜜不容易结晶体，或是沉定一部分，沉淀是硬的、不容易搓碎。

二闻：纯蜂蜜的香气关键来自芬芳，纯蜂蜜的香气基本与芬芳是一致的，因而每一种纯蜂蜜都是有本身与众不同的味道和香气种类，真蜂蜜闻着有浅浅的植物花香气；假如闻着有呛鼻臭味或水果糖味，则可能是夹杂了别的物质。

三搅：用筷子等搅拌纯蜂蜜，体会摩擦阻力和黏稠度，高品质浓稠，伪劣较稀，将木筷挑动一部分纯蜂蜜，观查纯蜂蜜的滑落情况，一般水流量快，断开早的纯蜂蜜，浓度值越低，品质相对性较弱一些。

四捻：一切正常的结晶蜂蜜，其结晶体用力捻时，柔软易化无小石子感，不光滑者品质差。

五滴：纯正蜂蜜滴在薄纸上呈珠形，不容易散掉，不容易外渗；而兑水和掺绵白糖的纯蜂蜜则不容易成形，非常容易散掉，并且非常容易渗入。

六尝：真蜂蜜甜而味酸，口味柔软细致，轻度刺喉感；造假纯蜂蜜味淡，回味欠缺短暂。

七溶：造假纯蜂蜜倒在水中迅速与水融为一体；真蜂蜜倒进水里后和水融不上一块。

这种方式能够辨别一部分造假纯蜂蜜，但由于高新科技方式持续增加，依然有很多“高仿奢侈品”靠这种简易的方式 没法辨别，正所谓“道高一尺，魔高一丈”，需要更高級的方式去辨别，这种是我们所达不上的，仅有专业的试验室标准和实验室设备能够检验，因此也有最后一个小技巧便是：最先要确保去一个可以信赖的地区买，次之价钱差别差距的终究一些问题。