榴莲果尽管闻着较为臭，如同油炸臭豆腐一样，闻着臭，可是吃起來是很香的，并且榴莲果的营养成分也是很丰富多彩的，非常是烂熟了的榴莲果，吃起來不但肉质地鲜嫩，味儿甘甜，并且也有一股奶味，尽管榴莲果营养丰富，可是最好是不必吃太多，吃太多是会造成容易上火的，榴莲果是苦的要不是没熟，要不是熟已过。

为何一些榴莲果是苦的

榴莲果有苦涩味并不是霉变，仅仅因为它熟过度了或是还没有完善。一些高品质的榴莲果是甜中带苦的口味，因此榴莲果有苦味沒有大问题，還是能吃。

在其中猫山王便是苦中带甜的种类，它的瓜瓤色调金灿灿，黄橙橙，外边好似打过蜡一般的油光水滑。猫山王分老樹产的榴莲果和新树产的榴莲果，冠径越老的榴莲果会越苦，可是这类苦涩味并不是纯苦的，猫山王榴莲是一种苦后回甜的觉得，先甜后苦再甜，一口吞下苦尽甘来，如同大部分人的日常生活一样，苦味和香甜不容易另外来临，但总细密相随。第一次试着的可能会不习惯，可是吃过几回以后，便会迷上这类带苦涩味榴莲果了!

吃榴莲需要注意什么

1、喉干、舌燥、咽喉肿痛等热症身体素质和阴虚体质者慎食。

2、糖尿病、心脏病和高胆固醇尿症病人不可服用。

3、榴莲果不能与酒一起服用：由于酒与榴莲果皆属热燥之物，如糖尿病人二者同吃，会造成 血管堵塞，比较严重的会出现爆血管、中风状况出現，不适合服用。

4、热流身体素质、咽喉肿痛咳嗽、重感冒、阴虚体质、支气管比较敏感者吃榴莲会致病情严重，对人体无利，不适合服用。

5、中医学觉得：榴莲果特性湿热，若吃得过多，会令燥火升高，及出現湿毒的症状。想减轻不适感，就需要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。

6、榴莲果带有的发热量及糖份较高，因而肥胖症人员宜少食。

7、榴莲果带有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。

9、老人应需注意，榴莲果水果汁粘稠，易堵塞咽喉、支气管而造成室息，故老人须少吃、慢吃。

10、完善后当然裂开的榴莲果储放時间不可以长时间，当闻到一股乙醇味时，一定是霉变了，千万别选购。

11、因榴莲果口味较稠结，易积于肠内，多喝开水可促进消化。

12、榴莲果虽好，但一次不能多吃，榴莲果虽含有甲基纤维素，但它在胃肠中会吸湿澎涨，过多服用反倒会堵塞肠胃，造成便秘。