青枣是一种产自中国台湾的枣类，具备清爽，祛毒，镇定的作用，青枣脆爽汁多，口味极好，备受老年人小孩子的喜爱，大枣是补气补血的上品，大枣中营养丰富，维他命成分很高，而且大枣还可以晾干以后应用，不是影响它的作用的，因而大枣也很受大家的喜爱，那麼青枣和大枣有什么不同呢？

一、青枣

1、成份

据测定：每100克水果肉含碳量水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，维他命C50-85mg，维生素D1、B1、B2、K等成分也非常丰富多彩。葡萄糖和葡萄糖成分达11-16%，可溶固体物质达14-20%。除此之外，还带有磷、钙、铁、钾、锌等营养元素。

2、功能

大青枣果子营养丰富，果子生鲜，营养丰富，具备清洁血液，促进消化，美容养颜等养生保健的功效；除此之外，台湾青枣不寒不冷，具备清爽、祛毒、镇定等作用，特别是在合适小孩子、老年人服用。生鲜肉质地脆爽汁多，糖度高，口味佳，口味与众不同，单果可多次100-400克，因此有“亚热带小苹果”、“维他命丸”之美誉。

二、大枣

1、成份

红枣皮薄肉厚，香甜适度，营养丰富，为秋冬季食补之上品。大枣营养成分十分丰富多彩，鲜红枣含糖量20％－36％，干枣含糖量55％－80％，它含发热量大，能够代粮，在历史上常作抗灾的用处。

维他命C成分在新鲜水果中遥遥领先，每豪克成分达0.1-0.6克，比苹果、水蜜桃等高线100倍上下，维生素P的成分也是百果之冠，大家赞红枣是“纯天然的维他命丸”。每豪克鲜红枣中含蛋白1．2克，也基本上是水果类之冠。

干红枣产发热量极高，每豪克大枣可产发热量约1200－1300千焦，贴近于蓝莓干，并且蛋白、钙、磷、维生素b2、尼克酸的成分又高过蓝莓干。因此，大家历年来就把大枣视作极好的养生食材。

2、功能

大枣不可是美味可口鲜果，還是滋补养生灵丹妙药，有强筋骨、补血补气理气、滋颐润颜之作用。大枣能做为药用价值，早在《本草备要》中就会有记叙。

说大枣能“补气血益中，滋脾土，润心肺功能，调营养成分，缓阴血，生体液，悦色调，通九窍，助十二经，和百药。”明朝大医药学家李时诊在《本草纲目》中写到：“红枣味道甘平，安中养性子、平胃气、通九窍、助十二经，补少气，……久服益身延年。”现代科学研究表明，大枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、消化道肿瘤具备功效。