日常生活很多人都非常喜爱吃豆腐，由于豆腐的营养使用价值是非常高的，并且水豆腐里边带有的蛋白质含量也是十分多的，而且水豆腐在放一定時间以后，怕坏掉还能够放到电冰箱里制成冻豆腐，并且水豆腐也有许多 ，较为有特点的特色小吃，比如油炸臭豆腐，豆腐串这些，下边给大伙儿介绍一下有关水豆腐的特色小吃

原材料：水豆腐or水豆腐，皮蛋1只，芝麻黑芝麻粉，生抽酱油，醋，香油，味精，芝麻油，盐很多

作法

1.取下水豆腐。把小盒子反放，用刀/剪子，在盒底四角处剪张口。随后翻回家，撕掉上边的包装袋。随后把水豆腐渐渐地取下来。（安全起见，把全部小盒子剥掉）能够把水豆腐简易清洗下，不必毁坏全部形。

2.解决皮蛋。把皮蛋上边的灰哪些的除掉，随后清除下。用汤勺背轻轻地敲打，那样非常容易取下皮蛋。把皮蛋切割成一小块。

3.出锅加一丁点油，把底锅粘满，主要是以便避免糊。添加少量的白芝麻，开文火，炒至香。

4.放调味品。把皮蛋放到水豆腐上，添加少量生抽酱油，醋一点点（水豆腐不宜放醋，放到皮蛋上能够），香油，味精，很多的盐，芝麻油，撒上白芝麻。

小技巧：用保鲜袋包起来，放进冷藏室一段時间，在放进冷藏，放的较为清凉口味也很好，在嵌入冷冻。上菜以前还能够撒点盐，味儿那就是非常非常好

原材料：水豆腐、食用盐、味精、葱、姜、蒜、生抽酱油、豆瓣电影、辣椒酱、白砂糖

作法：

1、将嫩豆腐放进炒锅中蒸10分钟上下，取下凉一下预留。

2、将水豆腐切割成棱形块，厚薄适度。

3、锅内加点油烧至6成热上下，放进军用被子，煎至双面金黄色起锅预留。

4、青红椒切条，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放进葱、姜、蒜进行爆香，放进一勺辣椒酱，炒成辣椒油。

5、放进煎好的军用被子，煸炒，放进一勺子糖，放进适当生抽酱油煸炒，放进少量冷水。6、煸炒料汁快收干的情况下，放进少量盐和味精起锅就可以。