在日常生活中很多人都非常喜欢吃西红柿，由于西红柿不但能够用于作为新鲜水果吃，还也是一种营养成分非常高的蔬菜水果，并且很多人喜爱在铁锅炖菜里边添加一些西红柿作为火锅配菜，鸡脯肉也是较为受大伙儿热烈欢迎的一种菜，有的人会在炖乌鸡的情况下添加一些西红柿，但炖出去的鸡味儿并并不是很好吃，那麼西红柿炖乌鸡都有哪些伤害呢？

特色美食原材料：净黑椒鸡块250克，西红柿250克、食用油500克，生鸡蛋1个，辣酱油、辣椒粉、米酒、食盐、白砂糖、小葱、姜片、芡粉、香油各适当，老母鸡汤250克。

美食的做法

1、将净鸡放进盆中，加食盐、米酒、辣椒粉腌制进味备用。

2、生鸡蛋打进小盘子，添加芡粉，搅拌均匀成蛋糊粉，放进黑椒鸡块浆匀。

3、西红柿去蒂，清洗，切割成厚片。小葱、姜片均清洗，切割成碎屑备用。

4、炒菜锅滴油烧至四五成热，放入浆好的黑椒鸡块，待黑椒鸡块皮肤变白时，倒进漏勺中。炒菜锅留底油烧开，资金投入葱末、生姜沫爆锅出香气，放入黑椒鸡块、油辣子、米酒、食盐、白砂糖、老母鸡汤煮沸，盖好盖子，用文火焖20分钟上下，再放进番茄，焖一会儿后煸炒匀称，摆盘，淋入香油就可以。

扩展材料：

1. 鸡脯肉（chicken），指鸡的身上的肉，鸡的肉质地鲜嫩，味道美味，合适多种多样烹饪方法，并颇具营养成分，有滋补养生养生保健的功效。鸡脯肉不仅适合火热、煲汤，并且是较为合适冷饮拌凉菜的肉类食品。但切勿吃过多的鸡腿等鸡脯肉类食品，以防造成肥胖症。

2. 鸡脯肉带有维他命C、E等，蛋白的成分占比较高，类型多，并且吸收率高，非常容易被身体消化吸收运用，有提高精力、健壮人体的功效，此外带有对身体成长发育有关键功效的不饱和脂肪酸类，是我们中国人平衡膳食中人体脂肪和不饱和脂肪酸的关键来源于之一。鸡脯肉对营养不良、畏冷、困乏疲惫、月经不调、贫血、孱弱等有非常好的饮食疗法功效。中华民族医药学觉得，鸡脯肉有温中养血、补虚填精、健脾养胃、活血脉、强筋壮骨的作用。

3. 100克食部成分中，能食一部分占34%，水份74.2克，蛋白21.5克，人体脂肪2.5克，糖0.7克，发热量111大卡，钙11mg，磷190mg，铁1.5mg，胡罗卜素0，尼克酸0.03mg，维生素b20.09mg，尼克酸8.0mg，维他命C-，维生素D-，膳食纤维0，灰份1.1克。

4. 鸡脯肉辛温，鲫鱼甘平。鸡脯肉补中助阳，鲫鱼温阳化利湿，茯苓功效不反但作用乘积。淡水鱼皆含丰富多彩蛋白、营养元素、酶类及各种各样生物活性物质；鸡脯肉成份亦极繁杂。