草鱼针对我们而言全是不生疏的。淡水鱼是我们常常品尝到的一种海货。一般大部分家中会吃的全是鲫鱼或是鲤鱼。我们吃草鱼时全是用于煮汤，极少数家中会炖着吃。草鱼是淡水鱼中含蛋白质含量较为高的一种。那麼鲫鱼怎么做美味呢？接下去我们就一起来学习培训一下拌凉菜鲫鱼的做法吧。

食物用材：

草鱼1条、葱1根、姜适当、大蒜适当、尖椒适当、香莱适当、盐适量、醋适当、鸡精适当、米酒适当、生抽酱油适当

作法：

1.草鱼去鱼鳞清理干净

2.在鱼身双面各划两刀

3.将葱蒜塞入鱼皮皮里和鱼身，置放一个很大的盘内用适当米酒、盐、鸡精和醋腌渍三十分钟

4.香莱、大蒜、姜和尖椒剁碎

5.加入适当盐、醋、生抽酱油再滴少量植物油匀称拌和预留

6.腌渍好的鱼放炒锅火灾蒸5分鐘再改文火蒸3分鐘

7.蒸熟的鱼稍凉就可以浇上涨好的料汁

一、 脆肉鲩肌肉中的胶原蛋白粉丰富多彩，是美容护肤的理想化纯天然原材料，据研究表明，脆肉鲩比鲤鱼基质蛋白、肌原纤维蛋白质和胶原蛋白粉各自提升60.9%、18.7%和36.7%。现有很多研究表明，胶原蛋白粉能提升皮肤的蓄水工作能力维护保养皮肤的优良延展性，减缓肌肤老化和维持朝气蓬勃； 二、脆肉鲩鱼肉可防止骨质疏松 根据研究表明脆肉鲩中钙的成分与鲤鱼对比提升了17.5%。据研究表明另外补充钙与胶原蛋白粉，可合理改进骨质疏松。脆肉鲩中胶原蛋白粉和钙均比鲤鱼有明显提升，能够合理具有防止骨质疏松的效应；三、脆肉鲩碳水化合物营养丰富 据研究表明，脆肉鲩鱼肉中必须氨基酸和呈鲜香碳水化合物成分各自为6.70（g/100g）和 6.61（g/100g），占碳水化合物总产量各自为39.88%和39.70%，数据信息说明其蛋白品质最佳，具备较高的营养成分。