青柠檬是一种带有丰富多彩维C的新鲜水果。青柠檬带有丰富多彩的柠檬酸钠，假如立即吃得话会觉得十分爽爆。因此一般大伙儿会用青柠檬来调料。特别是在针对一些自身羊膻味儿较为大的肉质地而言，青柠檬是十分好的调味料。并且青柠檬还具备清热去火的作用。接下去我们就一起来学习培训一下纯正青柠檬鱼的家常做法吧。

纯正的柠檬鱼，能够挑选青柠檬和巴沙鱼一起来做，巴沙鱼鸡骨头十分的小，吃起來十分的新鮮，并且味儿十分的美味，由于添加了青柠檬，可以除去鱼类的腥味儿，吃起來酸甜可口，十分的健脾开胃，针对孕妇而言，也特别适合应用，有非常好的提高胃口，提升身体免疫力的功效，青柠檬鱼的家常做法也不会太难。

主要材料巴沙鱼肉450g

方式

1、巴沙鱼解除冻结后清洗吸走水份

2、切片状

3、鱼肉中添加盐，水淀粉，纯粮酒

4、挤进柠檬水腌渍1钟头（天气热进冷藏室）

5、热锅倒进油，水温5分热

6片放入鱼肉爆至鱼类淡黄捞出

7、用一个半青柠檬挤压柠檬水连在瓜瓤一起添加适量凉白开水和白砂糖调配成酸清甜味。

8、提前准备芡粉

9、锅内倒进适当水烧开倒进甜酸柠檬水

10、用水淀粉勾芡

11、煮好的粘稠柠檬水

12、把它淋在鱼肉上就可以

常见问题

鱼肉尽可能切的厚薄匀称有益于烹制。

柠檬水调配的情况下能够试着味儿，一直调配到自身喜爱的口感就行。

切鱼片的情况下当心手。

煎鱼锅中一定要先把锅烧热，那样不易沾，放进鱼肉不必煸炒，一直摇晃大锅就行，那样不易把鱼肉搞碎。

青柠檬是东南亚地区独有的调料新鲜水果，泰国人经常在菜中挤上柠檬水，使其释放出浓厚的新鲜水果香。首例上潮男餐厅厨房的DJ——韦永坚对泰式料理十分偏爱，清蒸的柠檬鱼就是其家常菜，他选用青柠檬和鱼露，再加妖媚的朝天椒与鲈鱼同烹，作出这道细嫩极其、香辣美味且有异国风情的菜。