“冬吃萝卜，夏吃姜。”坚信这话很多人都听闻过。箩卜是饭桌上普遍的菜肴。很多人都很喜欢吃萝卜，而箩卜也具备许多作用，比如健脾养胃、促进消化等。但有些人说箩卜吃来吃去不就这几种作法嘛，都有点儿吃腻了。那有没有用过白萝卜炖平菇的呢，这也是一到美味可口的菜式。今日就来教一下大伙儿如何来做白萝卜炖平菇。

一、白萝卜炖香菇的做法

原材料提前准备：主要材料

干香菇10颗

萝卜1个

辅材

姜1块

蒜3颗

小辣椒2个

生抽酱油1勺

香油1炒勺

味精1勺子

葱1颗

植物油适当

麻椒几颗

二、作法流程

1、干香菇洗干净，放进一个碗中添加适量冷水侵泡三到四个钟头（一般早晨泡，下午做）

2、原材料。

平菇控干水切成片，红萝卜削皮切滚刀块。姜切条，蒜敲碎，朝天椒切圈。

3、锅烧热放进适当植物油，烧至六成热，放进葱姜麻椒曝出香气。

4、放进平菇剧中火煸炒。

5、炮制平菇片淡黄，放进红萝卜块。

6、加入一大勺香油，一勺生抽酱油煸炒匀称。添加以食物齐平的冷水，火灾烧开转低火再次煮。煮到料汁剩余少量时，放进红辣椒圈。

7、加入勺子味精煸炒匀称撒上葱段就可以起锅。

8、用干香菇做出去非常香，无需加别的八角茴香。

9、调味料已充足有滋味不用再放盐