雪里红是一种一年生的木本植物，是介菜的变异，在农村将芥叶连茎腌渍，就是雪里红（别称雪里翁），别名辣菜。在农村一般 是腌着吃。实际上它也有很多别的的作法。新鮮的雪里红作法有很多，文中关键详细介绍了四种新鮮雪里红的作法，让我们一起来学习一下改进膳食吧。

一 雪里红如何吃 雪里红的普遍食用方法

1、拌凉菜雪里红

雪里红这类菜肴能够 拌凉菜，平常爱吃的情况下，能够 取两株雪里红，把它洗好之后切割成一小块，入开水焯熟，取下过凉减温，随后取下除掉水份，添加蒜末和生抽酱油及其米醋与芝麻油，最终再放进小量的油辣子，调均匀之后香辣爽口的拌凉菜雪里红就搞好能够 服用了。

2、炒海雪里红

雪里红能够 炒海，炮制时能够 取新鮮的雪里红五百克，葱和蒜适当，把雪里红洗好之后切割成小段，出锅加点油，加温之后把葱姜蒜下锅炒出香味，接着放进雪里红煸炒，炒匀之后添加食盐和生抽酱油，然后炮制，等雪里红烂熟之后添加适量味精开展调料，调均匀之后立即起锅摆盘就能服用。

3、雪里红做馅

雪里红做馅也是它的普遍食用方法之一，平常制做时能够 把雪里红除掉黄叶，清洗，切碎，添加适量的饺子馅剁匀，再添加生抽酱油米酒和盐及其五香粉等调味品，调均匀之后能够 按自身的需要制成小笼包或是水饺以陷饼等普遍食品，味儿也特别好。

二 雪里红五花肉炖豆腐

它是一种非常简单的雪里红作法，并且味儿十分的好，许多的老人都喜欢吃。假如你的家中也是有老人得话，建议能够 学一下这道菜的做法哦。

原材料

豆腐，五花肉，雪里红，盐，生抽酱油，白胡椒粉，味精，五香粉，生姜片，油。

作法

1、先把雪里红煮熟，随后切条。

2、在锅中倒进适当的植物油，油烧后倒进雪里红开展煸炒，然后放进五花肉片和生姜片然后煸炒。

3、随后放进生抽酱油，盐，五香粉，味精，白胡椒粉一起炒过。

4、最终把早已搞好的料汁盖上外盖，大约闷煮十分钟上下就可以，这个时候再把水豆腐给加进煮十分钟。熄火以后撒上少量的葱段，就可以吃完。