淡水鱼在日常生活中是很受大家热烈欢迎的肉类食品，淡水鱼中的泥鳅肉质地美味，口味极好，营养成分高，是很多人喜爱的美味可口食品，那麼服用泥鳅有哪些需要留意的呢？由于泥鳅在水塘小溪等的自然环境下长大了，它的身体是否会有裂头蚴，有哪些种类的裂头蚴，应该怎么做才可以杀掉这种裂头蚴，下边让我们一起看看吧。

鳝鱼身体有裂头蚴吗？

鳝鱼身体是有裂头蚴的。鳝鱼的生长发育自然环境是亚热带地区的水塘、小溪、水稻田等小河段，这类季风性气侯及地貌特征是极有益于裂头蚴生长发育的，在这类自然环境中存活的鳝鱼身体或多或少会出现裂头蚴存有，而尽管人工养殖的泥鳅中裂头蚴的成分相对性较低，但其生长发育自然环境也不会有多么的理想化。因而，在服用时要避免裂头蚴对身体的损害，身心健康美味可口地享有这道味觉盛宴。

鳝鱼的裂头蚴有什么？

1、颚口线虫：颚口线虫的前端开发呈头球形，其上铺满小棘，其他表皮也铺满小棘，体前侧小棘呈斑状，能造成颚口线虫病，比较严重可造成癫痫、身体瘫痪和脑疝。

2、棘头虫：棘头虫当今世界遍布普遍，大部分具备高致病，若虫内寄生在脊椎动物身体，稚虫内寄生在节肢动物身体，用吻钻进肠腔并生长发育完善。

3、孔状纤毛虫：孔状线的虫体长细，长达到1米，若虫在海面或谈水中回归自然，稚虫内寄生在节肢动物身体，可根据水资源等感染身体造成铁线虫病。

黄鳝寄生虫如何杀掉？

鳝鱼身体的裂头蚴主要是颚口线虫、棘头虫等，而鳝鱼的血液中合消化系统是裂头蚴内寄生的关键部位，在服用以前要将泥鳅开展充足加温，自然去祛除内脏器官也十分必要，再历经充足的烹制以后，保证泥鳅肉烂熟，那样就能杀掉裂头蚴，便能防止裂头蚴感染。