红提这类很火爆的新鲜水果，有很多种多样食用方法，立即去皮吃、用红提瓜瓤打汁喝、还能够自做酿葡萄酒。坚信许多家中都自身酿过红酒，可是味儿就跟选购的红酒味儿不一样，这是由于酿葡萄酒需要考虑到溫度环境湿度及其时节等别的外界标准。那麼，什么季节里做红酒是最好是的呢？

大家都了解秋天是红提完善的时节，最新鮮的红提自然是酿造红提最好的原材料，当然秋天是葡萄酒酿制最好时节了。此外，每一年红提很多出来的情况下，也就是9月。这时不仅红提划算，平均气温也恰好合适红提发醇规定的25°C∼30°C。

自制葡萄酒的恰当方式

1.用剪子在接近果蒂处把红提一个个地剪开，能够留一点果蒂，以防伤了外果皮，不必用力去揪红提。清理红提时，能够放一撮小麦面粉，由于小麦面粉水的粘性较为大，把红提往小麦面粉水中涮一涮，红提上的脏东西就被小麦面粉水粘出来带去了，红提便会洗得干净。

2.将红提倒在盆中，用把手他们一个个弄碎，让红提外果皮、瓜瓤、果仁混在一起，依照5000克红提500克白砂糖的占比，搅拌均匀，等白砂糖彻底溶化后，装在洗干净的器皿里。器皿内不必装得太满，要空出三分之一的室内空间，由于红提在发醇的全过程中会澎涨，会造成很多的汽体，假如装得太满，红酒会溢出来。一开始发醇时，不必密封性，用沙布密封就可以，那样能够让一些co2进到，进行空气氧化的全过程。

3.持续发醇2星期过后，再将所述东西分离出来出来，把葡萄籽、葡萄，也有发过酵的瓜瓤滤除，将红酒此外装罐后，就可以食用了。需要留意的是，在自制葡萄酒时，会加老冰糖、白砂糖，以提高红酒的口味，因此 自制葡萄酒因加了过多的糖，糖尿病患者就不可以喝过。

4.常见问题：各种器皿一定要洗干净，红提在酿造全过程中不可以遇到油渍、铜器、铜炉、锡器等，但能够触碰干净的不绣不锈钢制品。在发醇时，发醇器的外盖一定不必盖死，避免 发生爆炸。糖不必多放，那般会影响发醇全过程，造成我们不期待的成份，假如想喝甜葡萄酒，能够在发醇进行后食用时放糖。