每一个地区都是有归属于本地的特色美食，因为文化艺术特点、风俗人情不一样，特色美食的特性也不一样，往往变成特色小吃，毫无疑问有它特有的特点。江西属于贛南一带，菜肴较为燃料油浓，喜爱吃辣，口味肥大，另外江西小吃中式点心比较多，做法不一样，可是都具特点，那麼有什么非常好的特色小吃呢？

兰花根

以粘米粉、白砂糖、菜油为原材料，经调料、揉搓、擀饺子皮、切条、油汆、油水分离器等工艺流程做成。颜色金黄色光亮，尺寸匀称，美味可口，质脆酥香。

江西省游哪些特色美食江西省特色美食大盘点

鸡公山石鸡

别认为此“鸡”就是你想像中的那类家里养的鸡，它实际上是一种生长发育在鸡公山的阴涧崖壁洞窟中的麻皮蛙，别名赤蛙、棘脑蛙，体呈赭色，前腿小，后腿健壮，昼藏石窟群，夜出寻食。它的型体与一般小青蛙类似，但体大，肉肥，一般休重三四两，大的约重一斤上下。因其肉质地细嫩，肥嫩如鸡而而出名。深圳市的江西省饭馆一般都是有这家常小菜，别人的本名叫“酱烧石鸡”。

江西省游哪些特色美食江西省特色美食大盘点

藜蒿炒腊肉

藜蒿是一种含有独特香味的瓜果蔬菜，一般全是吃它的茎。藜蒿通道生脆，和肉类食品炒在一起的情况下，美味可口，让人唇齿之间陈香。藜蒿炒腊肉是江西省知名的招牌菜。

江西省游哪些特色美食江西省特色美食大盘点

石鱼炒鸡蛋

石鱼是鸡公山的土特产，长时间日常生活在鸡公山山泉水与飞瀑中，这类鱼身小，长而略扁，其肉鲜嫩美味，味儿醇香。石鱼炒鸡蛋这款菜式鲜香深厚，色调金黄色，外脆里嫩，是下酒美味。

江西省游哪些特色美食江西省特色美食大盘点

野生灵芝糯团

以灵芝草、粘米粉、白砂糖、红豆沙为料，经调料．搓揉、裹皮成形，煮熟，淋以芝麻油而成。翠绿细嫩，皮薄馅实，质软芳香，热冷食两相宜。

江西省游哪些特色美食江西省特色美食大盘点

金线吊葫芦

特制面丝、小馄饨，下开水煮开，配上老母鸡汤、葱段等调味品而成。汤鲜面爽，一碗百味。

江西省游哪些特色美食江西省特色美食大盘点

伊府面

以小麦面粉、生鸡蛋揉和至湿区适当，切为细条，入煎炸至淡黄，放沸老母鸡汤中煮软，撒以鸡脯肉、香肠末、平菇细条、葱段而成。面爽汤鲜，口味淡爽口。清朝安溪县令伊氏爱吃，制作方法传及民俗，因称。

江西省游哪些特色美食江西省特色美食大盘点

白糖糕

高品质檽米经侵泡、洗滤，入石臼舂成细粉，冲开水揉和，搓为细条，展为片状，多堆叠起，弯转成圈，入煎炸至金黄色，出锅油水分离器，以白砂糖、米糊混和撒于糕上。糯软甘甜，表酥内嫩。

江西省游哪些特色美食江西省特色美食大盘点

南昌米粉

南昌米粉有悠久的历史，雪白鲜嫩、久煮不碎、久炒不破，关键制做原材料是有机大米。要历经浸米、打浆、滤干、采浆等多道工艺过程。食用方法也很便捷，能够拌凉菜、炒、煮，须放进生姜沫、蒜泥、色拉油、生抽、葱段、萝卜咸菜末、最不能少的是南昌人喜爱的朝天椒和白胡椒粉。来南昌市尝一下色香味俱全的南昌米粉，令人意犹未尽。

江西省游哪些特色美食江西省特色美食大盘点

白汤泡糕

江西省称小馄饨为白汤。因系将特别制作的糯米糕泡入白汤中而而出名。白汤是咸的，而糕是甜的，具备美味可口，韧而不粘，美味可口的特性。以细嫩猪瘦肉作馅，包以韧滑的擀面皮，煮为白汤；另以粘米粉、白砂糖、麻仁、桂花树做成糕，入白汤泡成。咸、甜、香三味兼顾，芳香爽口，糯软不油腻。

江西省游哪些特色美食江西省特色美食大盘点

酒糟汤圆

以粘米粉做成小球形，入开水煮开，以红曲米酒、白砂糖搅拌而成。白润明如镜、糟香浓厚，味甜适口。