平常大家会吃各式各样的豆类食品，这在其中水豆腐便是最普遍的豆类食品，大家吃豆腐的方式有很多，例如宫保鸡丁那样的家常小炒，此外，也许很多人吃过日本豆腐，日本豆腐的另一个名字叫鸡蛋豆腐，它是一道十分美味可口的美味，吃日本豆腐从丰富多彩的大豆蛋白，这道特色美食的做法以下。

曰本豆腐怎么做美味？

红烧日本豆腐

原材料

主要材料：日本豆腐，辣椒，平菇，发制笋，红萝卜，蛋清，水淀粉，葱，姜，盐，糖，鸡精，生抽酱油。

作法

1、将日本豆腐当心拆卸包裝，切割成2公分上下的块状；

2、将别的蔬菜水果原材料切割成片状，预留；

3、将日本豆腐裹上鸡蛋清沾到水淀粉淋油略炸，成橙黄色捞起来，预留；

4、锅内倒进少量食用油，将姜蒜进行爆香，随后把切割成片状的蔬菜水果倒进，略炒，放进盐、鸡精、少量生抽酱油调料；

5、最终把炸过的水豆腐倒进，当心滚动，不然会粉碎影响感观；

6、出锅时添加小量（半汤勺）糖，若有大骨汤更强，和糖一起添加，1分鐘后熄火

7、好啦，红烧日本豆腐就可以吃完，当心唾液不要在烹制全过程中流到锅中。

日本豆腐煲

原材料：

日本豆腐三条，生猪肉多个切条，干小河虾去首尾多个，平菇多个泡软切条，干鱿鱼多个剪丝泡软，金针蘑一小把

调味品：

盐少量，味精少量，生粉水小半碗

作法

1、先把金针蘑放入沸水焯一下，捞出备用

2、将日本豆腐从包装袋子中拿出来，将水豆腐切条盛盘备用

3、炸豆腐，把锅烧热，下大概三碗油，等油烧到很热起冒烟的情况下就将水豆腐一个个装进去炸，一开始不能用汤勺去碰水豆腐，等炸到一面金黄色的情况下再将水豆腐越过此外一面再次炸，直至水豆腐炸到两面橙黄色就可以捞出沥油备用。

4、将剩余的油倒起留一点底油，下生猪肉先炒过盛起备用，然后下平菇炒，由于平菇去油，因此 要在猪肉炒完之后炒，炒过后下小河虾和金针蘑，再将生猪肉和炸好的水豆腐一起倒进锅中炒几下放入小半碗水，等滚了就倒进周围准备好的石锅里，倒进生粉水盖上外盖低火炖五分钟下点盐和味精就好了。