大家平常会吃各式各样的点心，今日为大伙儿详细介绍的是江米凉糕，它是一道十分传统式的老北京糕点，吃起來的口味十分软糯，并且随着着浓浓香气，而且江米凉糕的营养成分很丰富多彩，非常合适这些体质虚弱的人吃，此外需要补血补气的人还可以多吃江米凉糕，下边教大伙儿制做这类特色小吃的方式。

电饭煲制做江米凉糕的方式：

1、把檽米陶洗干净，放适度的水侵泡2个小时，随后电饭煲煮熟。水的使用量能够比平常做米饭的量少一些

2、煮熟的糯米糕添加白砂糖（500g米加100g上下的白砂糖），搅烂放凉。

3、在捣好的糯米糕中添加提早泡好的蓝莓干和甜杏仁就可以。装盘时盘里洒一些熟面粉、芝麻粉

4、把熟芝麻捣烂，甜杏仁剁碎，加一些蓝莓干，倒进奶油奶酪，拌成馅，砧板上撒一些白芝麻甜杏仁碎，取一些糯米糕刮平，上边放一层不久拌好的馅，再放一层糯米糕，铺一层红豆馅，放上第三层糯米糕，最上边铺一层蓝莓干，顺长卷起來，外边沾上一层芝麻粒，刀碰水割开就可以了；

5、糯米糕包入红豆馅，搓圆，滚上白芝麻，美味的檽米麻团就制成了。

江米淘净煮熟。小麦面粉煮熟

等江米放凉后倒进熟面

把熟面和江米搅拌均匀，取一半用擀面棍擀平

提前准备一个方小盒子，铺平一层白沙布，将擀好的雪饼装进去再夯实。先擀是由于那样能够先让她们粘得紧，随后装进去后经久不散。

把红豆沙挖到礼品盒中的混沌皮上，并擦抹匀称

再把另一半江米擀平放到红豆沙的上边，有一小部分剩下填上去了，因此 看起来高低不平，但总体是平的。如果不嫌擀那麼红豆沙便会沾的到处都是。铺平上一层雪饼后匀称撒进绿红金糕丁，轻轻地夯实。

将沙布包囊的冰粉取下。

1.提前准备原材料哈！简易，小麦面粉和石灰浆，石灰粉用小水泡一下，等石灰粉恬静，取上边清爽的石灰浆就可以，多泡几回，就可以多取石灰浆啦。

2.取下石灰浆倒进大些的盆里，或是锅中，习惯性用不绣钢的盆，备用哈。

3.加入适量小麦面粉放另一个干净大盆里，加冷水，充足搅拌，调成烂泥状，不必有颗粒物，小麦面粉彻底溶解水里，舀一勺倒地能拉成线就可以了。

4.装石灰浆的盆放灶上烧开，随后将调好的小麦面粉烂泥一边渐渐地倒进烧开的石灰浆中，一边一定要不断的拌和，顺时针方向拌和，别停哈。

5.中文火，煮！边煮還是要边拌和哈，直至锅中液體掉色、变粘稠、越来越很光洁沒有细颗粒物，舀起來也是掉成线，并且也有一阵阵有点碱味的芳香就可以关爆火！不必煮得长时间，煮久了会出现糊味！可是要煮开哈！这一熟度要自身操作过程中去掌握了！说不清哈。

6.起锅，分装进小盘子中，静候凉透后，放进冷藏室6个钟头就可以啦。

7.爱吃的情况下，从电冰箱取下倒进早期熬好的老红糖！巴适得很的一碗冰粉就摆在面前了哦！比外边卖的干净环境卫生，还很滑、嫩哦！要是把握好石灰浆和面粉的量和熟度，就沒有问题啦！能够试试看吧。