茄子和丝瓜全是日常生活很普遍的食物，茄子因为味儿苦味可能很多人平常都不太喜欢吃，丝瓜中维他命的成分是很高的，能够拌凉菜，能够立即服用，不但能够减肥瘦身，并且还能够养颜美容，丝瓜和茄子是能够一起吃的，我们平常以便确保营养成分的平衡，在饮食搭配上一定要多元化，那样人体才可以更为的身心健康。

茄子 凉性食物

茄子寒性，并且寒凉还较为重，不宜直接生吃，也不宜很多服用，更不宜和别的凉性食物一起服用。另外服用二种寒凉的食材会造成身体凉气提升，造成脾胃虚弱，出現消化不良，腹泻、腹痛等病症。

茄子 高热量食物

茄子寒性，服用后会造成肠胃偏重寒凉，而油腻感的食物的消化消化吸收较为依靠肠胃，在吃茄子的同吃服用油腻感的食材则非常容易造成腹泻。

茄子 丝瓜

茄子不可以和丝瓜一起吃是由于丝瓜中带有很多的维他命C溶解酶，而茄子中就带有很多的维他命，这二种物质到一起便会造成维他命C很多的溶解，减少茄子的营养成分。

茄子 高钙食物

茄子中带有很多的草酸，在服用茄子的另外服用含钙量高的食材会造成二种食材中的成份在肠胃内产生化学变化，造成的草酸钙归属于能以消化吸收的成份，会减少补钙补锌作用，还会继续提升肾脏功能的负载，长期性这般可造成肾结石。

1、茄子具备清热解毒、益气养血养血、健脾补血、滋阴养血明目地作用，对医治痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的作用。

2、茄子的维他命C成分很高，具备防止坏血病、维护细胞质、避免 主动脉粥样硬化、提升机体应激反应工作能力、维护心脏等功效。

3、茄子中的成分能够抑止一切正常细胞的癌变和推动突然变化体细胞的还原，具备一定的防癌功效。

4、茄子中的苦瓜素被称作“脂肪杀手”能使摄入人体脂肪和含糖量降低。

5、茄子能够祛内火，祛毒，清目，补气血益肾，解渴解暑，治痈。

苦瓜的做法

苦瓜炒鸡蛋

原材料：生鸡蛋 茄子 蓝莓干 盐。

作法

1、热锅给油，湿热后，倒进打撒的生鸡蛋。

2、将生鸡蛋放进锅中炒一下，随后添加茄子(假如怕苦，能够事前用凉小水泡下茄子)，炒3分鐘就可以了。

3、放盐调料，撒一把泡软的蓝莓干煸炒一下，起锅就可以吃咯~茄子含有高维他命，又祛火清热解毒，是非常好的蔬菜水果呢。

凉拌苦瓜

原材料

主要材料：茄子500克，熟食用油9克，生抽10克，郫县豆瓣酱20克.食盐2克，朝天椒丝25克，蒜末5克。

作法

(1)将茄子一剖两截，去瓤清洗再切1公分宽的条，在开水中烫一下放人凉白开水中浸凉捞起来，控净水份。

(2)将茄子条加朝天椒丝和食盐后，控出水份，随后放凉白开水中浸凉捞起来，放人生抽、郫县豆瓣酱、蒜末和热锅冷油翻拌就可以。

原材料：猪排骨，茄子，大枣，平菇，盐。

作法

1.将洗好的猪排骨剁碎一小段一小段的，随后放进锅中焯水，在清洗干净预留。

2.茄子去瓢再切块状，平菇大枣泡开。

3.砂锅里放猪排骨，大枣，平菇加满水大火烧开后改低火吨至猪排骨贴近软烂。

4.放进茄子再煮至茄子用快子能够随便挫以往，下盐调料就可以。

茄子寒性，吃茄子的情况下尽量减少吃逃过油腻感的食材，要不然会造成腹泻的，自然也不可以和丝瓜一起吃，留意会极大地减少茄子的营养成分了。大伙儿还可以依据文章内容中的作法开展试着的做给亲人吃。