萝卜能够说成我们日常生活之中最普遍的一种食物了。许多的人都十分的喜欢吃这类食材。可是大伙儿知道吗，假如萝卜不好好储存得话，是非常容易出現品质问题的。许多的人不清楚哪些的萝卜能够服用，因此 通常会吃到霉变的萝卜。那麼，箩卜里边变黑还可以吃吗？

萝卜心发黑还能吃吗

萝卜心发黑有可能是霉变也是有可能是成长阶段缺乏一些营养元素，如果是前面一种，肯定是不能吃的，但如果是不良影响，吃是可以吃，可是口味会越差许多，并且平常人也没有办法去认证萝卜心发黑到底是哪种原因，因此 還是建议都不必吃完。

萝卜心发黑的原因

1.土壤层缺硼

硼是植物的生长务必的微量元素之一，在萝卜的生长发育全过程中，假如肥水管理方法不善就非常容易造成硼注意力不集中症状，轻疾时的箩卜地面上一部分都没有显著病症，可是获得后割开箩卜便会见到褐黑色的条斑。这类原因产生的“无良箩卜”吃完一般没什么影响，可是不容易变软，口味也会很差。

2.空气氧化

此类表述和割开的苹果在空气中置放一会儿便会变颜色，尽管还能够吃，可是味儿出現了轻度的改变，这可能便是氧化还原反应;并且箩卜中带有花青素物质，，花青素在偏碱(水果刀)标准下能被氧化成深蓝色，或是能够说成褐变功效，并且超低温是酶促褐变的一个标准，因此 冬季割开箩卜也可能是这类状况，造成好好地的萝卜变成了“无良箩卜”。

3.黑腐病原菌

黑腐病原菌存有于很多绿色植物中，最普遍的是多肉植物的黑腐病，这类病菌入侵的方法就可以称作霉变了，那麼那样发黑的箩卜肯定是不可以再吃完。

萝卜变蓝也是不能吃的

萝卜变深蓝色也是不能吃的，由于这类色调的显示信息可能仅仅色调在萝卜的烘托下，而人的双眼出現错漏，不可以鉴别到底是灰黑色還是深蓝色，如同两年前在网上非常红的一个照片挑戰，说图上色调是蓝黑色還是白金色一样。可是无论是否幻觉，萝卜的心要是否乳白色的，要是有掉色的状况，也不建议再吃完。

怎样选择好的萝卜

1、皮：要挑全身全是乳白色的箩卜，并且表层光洁的更强。

2、须：仅有一条主须，沒有其他须的一般表明箩卜的原产地水份较充裕，箩卜不易糠心。

3、圈：萝卜一定要挑小尾巴上的萝卜圈较为小的，那样的箩卜不容易糠心。

4、掂：能够把萝卜拿在手上掂一下，一般同样块头尺寸的萝卜，越重的越嫩白，越不易糠心。

5、敲：用手指轻拍萝卜，假如响声听起来脆响，则质量不错。

冬季吃白萝卜的益处

冬季吃白萝卜的益处1：促进消化

冬季天气寒冷，大部分人都欠缺充足的锻练，再加气体又干躁，因此 人体内都是出現躁热症，也非常容易就消化不良，也有便秘等病症。萝卜性凉、理气，入肺、脾经，可促进消化，推动基础代谢，预防便秘。

冬季吃白萝卜的益处2：清肠排毒身体排毒

萝卜带有丰富多彩的膳食纤维素，能够推动胃肠的肠蠕动，清除便秘，具有身体排毒的功效，根据排出来身体废弃物，还能够改善肤质出現的皮肤不光滑、粉刺等病症。

冬季吃白萝卜的益处3：化痰止咳

中医学觉得萝卜味甘性凉，因此 吃白萝卜对扁桃体炎、扁桃体炎、喉咙沙哑、咳嗽、咳嗽有痰等病症全是有医治的作用的，以凉化热，则症能解。

冬季吃白萝卜的益处4：美白嫩肤延缓衰老

箩卜中带有丰富多彩的维生素D和维他命C等各种各样维他命，而维他命C能够避免 皮肤的脆化，阻拦灰黑色雀斑的形成，进而维持皮肤的鲜嫩。

小编织语：萝卜味甘性凉，冬天常常吃白萝卜能够合理地调养肝火虚旺，能够清肺润肺、利肝脏。冬天大家都很喜欢火锅，可是火锅吃多了肯定是易上火的，何不加上一点降火的食物，萝卜便是非常好的挑选。此外，萝卜也有祛毒消炎的功效。