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在中国的湖南安化是一个出产黑荼的地区，湖南安化的黑荼在全国性也是较为知名的，黑荼不但注重黑荼的量，并且也要注重泡茶的茶器，并且烧开的荼叶要比泡发的荼叶好吃，营养成分也高些一些，很多人煮好啦一壶茶以后喝不完便会惦记着存着第二天喝，那麼黑茶能够过夜喝吗?
黑茶是后发酵茶，历经渥堆发醇高溫蒸软抑制成茶砖，不一样与绿茶叶，由于绿茶叶不发醇，茶分寒性，倘若过夜再喝，便会寒上添寒，会对胃肠有影响，随便腹泻。因之才有“过夜茶不可以喝”的“俗话”。也是有很多网民认为:“茶叶茶久放会馊，还能产生很多的亚硝酸钠，进而对身体产生伤害，因此过夜茶不可以喝”。
因此 过夜的黑茶是能够喝的，沒有传闻常说的致癌物质或结石等伤害，但都没有多少的食用口味和健康养生作用。