大伙儿在生活起居中多就会碰到那样的状况，那便是蛋炒饭的情况下没有办法把饭炒的颗颗明晰，看见好像一团，没胃口。实际上要想让蛋炒饭颗颗明晰，要是大伙儿在蛋炒饭的全过程中控制一些要素就可以炒成颗颗明晰的白米饭了，这种要素包含白米饭的水份成分、蛋炒饭用的专用工具、放调料的次序这些。实际详细介绍蛋炒饭如何颗颗明晰。

2、炒前将白米饭装进包装袋中，用力将小米粒打撒，或是用一次性手套来做!那样炒出去的饭就颗粒物明晰了。

3、蛋炒饭得情况下还记得不能用铁铲去压白米饭，那样会让白米饭粉碎或是糊在一起!另外锅中不必超温，要不然白米饭会沾在底锅。

4、如果是加蛋的蛋炒饭，还记得先把蛋用锅中炒碎，不必立即倒在饭上边，会让米粒越来越面糊糊的，并且出锅后也不好吃。

1、白米饭能够在捣松后，添加鸡蛋液，拌和至小米粒匀称地沾上鸡蛋液，有鸡蛋液的包囊不容易黏锅。

2、白米饭能够放一小勺沙拉油翻拌，搅拌成疏松的情况，那样避免 黏锅。还可以再煮米饭的情况下就再加一小勺沙拉油。

4、熟度很重要。蛋炒成形后关文火，再放冷饭，先文火渐渐地翻，让小米粒都沾到油有遇热以后再把火变大，就不易黏锅糊底了。