汤团做为在我国元宵佳节最具特点、更为經典的必需食材，不但有悠久的历史，并且味儿香糯爽口，是很多人都十分喜欢的一种特色美食。汤团不但代表着家中的阖家团圆，并且还含有阖家幸福的喻意。汤圆的馅也是有很多种多样，如新鲜水果馅的、红豆馅的、芝麻馅的、核桃仁馅的。假如我们自身会做汤圆，就省得去超市买来。

一、汤圆怎么做

食物：粘米粉200克、花生米(生)200克、核桃仁(干)30克、老红糖20克、动物油(炼)15克。

流程：

1.准备好原料，将花生仁和核桃肉放进微波炉加热高火三分钟上下，随后削皮。

2.将花生仁和核桃肉切细，锅中放进芝麻干炒，炒过。

3.添加花生仁和核桃肉，添加适量老红糖和动物油，煸炒匀称，略微湿一点，不必太干燥。

4.元宵节的包馅就搞好了，用快煮沸的水，一点一点添加，将粘米粉搓成湿区适合的面糊。

5.取尺寸适合的汤团面糊搓圆，随后掏空，装进包馅，不必装太满。

6.收边，随后揉成光洁的汤团，放进水快煮沸的锅中，轻轻地摇晃锅，开中文火，煮七八分钟至汤团熟，起锅了，十分美味可口。

做菜方法

1.做包馅时动物油不必过多，糖也不必过多，不然会腻，动物油的是多少恰好弄湿全部的包馅为宜；

2.揉面要用热开水，少些少些加；

3.面能用劲揉，直到光洁不粘手不裂开，也不可以水分太多，不然搞好的汤团非常容易瘪；

二、元宵做法

原材料：黑芝麻粉60克、花生仁20克、白糖50克、动物油30克、水磨糯米粉200克、温开水160克。

作法：

1.将黑芝麻粉和花生仁各自放进烤箱烤熟（懶人作法，无需炒），晾凉后倒进多功能料理机的抛光杯，添加白砂糖，弄成粉末状；

2.添加动物油，搅拌均匀（假如感觉动物油太油腻，能够换为食用油，假如想做到流砂的实际效果，动物油多放一些），包馅分为15克一个，捏结团，放冰箱冷冻10分钟，冷藏后的芝麻馅有强度，比较好包；

3.在粘米粉中一点点倒进温开水，搓成光洁的面糊．取下在其中40克放进沸水中煮开，再和剩余的糯米揉匀，将面糊揉发展条，分为25克每一个的小剂子，揉圆。取一个包子皮拍扁,揉成正中间厚四边薄,放进黑芝麻馅,用力的手掌处收边、随后揉圆，一个汤团就搞好了；

4.锅中加水，烧开后放入汤团，持续用炒勺促进汤团，防止粘底锅，火灾烧开，转文火，等汤团浮起来，增大变松就可以捞起来。