水饺在过年或过节的情况下是最受大伙儿热烈欢迎的特色美食，并且還是每家每户不可或缺的特色美食，伴随着大家生活水平的持续提升，饺子的做法及其花式也是愈来愈多，并且水饺馅的类型也是十分多的，水饺馅中很火爆的要属蒜头饺子了，那蒜头饺子馅儿的作法是什么呢？下边详细介绍蒜头饺子馅儿的作法。

蒜头饺子馅儿的作法

香菇干泡茶，等彻底泡发后，清洗，剁碎。预留。

生猪肉，切碎，预留。

海菜，切碎，预留。

把切碎的平菇、海菜，肉，放进一起，添加盐、生抽酱油、味精，搅拌均匀，置放一边。备用。

最重要一步！大蒜，一全部剁碎，要很碎很碎。用炒菜锅加一些食用油，文火，渐渐地熬，等蒜香气出来，蒜变为橙黄色，就可以取下用放小盘子里。制冷后电冰箱可以吃几个月不容易坏。熬汤的情况下加一勺，那叫一个香啊。

蒜油加适量在包馅里，再一次搅拌均匀。那样就可以刚开始包水饺啦！馅太干不必放水，蒜油加进到就可以，要是不皮破，煮出去的饺子是全透明的。

盘内洒些小麦面粉，不容易粘。吃剩放电冰箱冷冻。我是感觉用石锅捞出来的饺子更强。不容易皮破，非常容易熟。

蒜头有什么营养成分？

1、蒜头有除菌消炎的功效。从古到今蒜头就具有“纯天然的抗生素”的美名，它具备消炎除菌的功效，假如身体有炎症拍几颗蒜子，放老冰糖加适度的水隔水蒸，再趁着热服用，一天吃2-3次，消炎实际效果显著。

另外蒜头带有的烯丙基硫酸盐，对治疗拉肚子，痢疾等消化道疾病也是有一定的功效。

2、蒜头能防止各种各样病症。蒜头中带有一定量的硒，对内分泌系统病症有一定的防止功效，另外还能一定水平上抑止各种各样肿瘤癌症的造成。

3、蒜头能控制“三高”蒜头中含有蒜辣素，能够具有减少胆固醇的实际效果，另外做到降低血脂的目地。用醋泡大蒜，每天早上吃上几瓣，还能具有防止高血压的功效。另外平常生吃大蒜还能具有控制血糖，减少糖尿病风险性的实际效果。

4、蒜头还具备一定的美容护肤作用。大蒜提取物能够消除各种各样“皮肤废弃物”，具有美白皮肤，遏制皮肤衰老的实际效果。

5、蒜头能排脂。常常服用蒜头对控制休重有一定的实际效果。

蒜头营养成分丰富多彩，蒜头用作食用香料，能够使作出的菜更美味可口，常言道“吃肉不吃蒜，营养成分减一半”肉制品配搭蒜头服用，营养成分能够获得利润最大化的充分发挥，爆炒蔬菜时，先起油锅适当蒜泥进行爆香再放进蔬菜，会使蔬菜更甘甜。

假如能接纳蒜头自身的辛辣味，建议适当的生吃大蒜。使大蒜的功效获得利润最大化的充分发挥。