蔬菜是我们日常生活，最重要的一类蔬菜水果，不但口感好，并且营养成分丰富多彩。平常有的人在选购蔬菜的情况下，会发觉一些蔬菜上边有深蓝色的颗粒物，呈不规律遍布，一些地区有，一些地区沒有。最担忧它是蔬菜残余化肥导致的，如果是那样伤害就非常大的了。那麼，蔬菜有深蓝色颗粒物有毒吗?下边我们就看来一下吧。

这类深蓝色的物质是用于杀小乌龟、石螺的化肥，毒副作用非常大，一次吃20g便会over，少一点也会造成人体出現异常，更无需谈积少成多了。主要成分叫四聚乙醛，相对性应的化肥全名是：蜗螺克、斗螺、杀螺胺这些。只要是看到蔬菜水果上蘸有这类深蓝色物质，一律别吃，洗干净了也不能吃。

实际上，这类化肥十分普遍，并不是什么禁药，在中国是大范畴的应用，英国及其欧州的一些我国也都会用，不仅是蔬菜水果，也有稻谷、棉絮、香烟都是采用，由于田地里小乌龟太多了，专吃粮食作物。

它基本原理非常简单，有点儿类似乡村药狗的药，便是用引诱小乌龟的饵剂混和了6%或10%的四聚乙醛，先根据味道把蔬菜水果周边的小乌龟吸引住回来，一旦碰触，四聚乙醛就刚开始起功效，能毁坏小乌龟身体独特的黏液，使之快速脱水，神经痉挛，并代谢黏液最终因很多液體外流而身亡。

许多农残或是食品防腐剂的摄取量是有一个安全性范畴的，即然四聚乙醛能够一切正常应用，那麼我们讨论一下我国食品检测标准对四聚乙醛的摄取量是怎样要求的?下边的图能够清楚的见到，检测标准是：0.01mg/kg。

哪些定义?便是1斤蔬菜里，只有带有0.000005g的四聚乙醛。再除于6%，便是数最多带有0.000083g的深蓝色物质。